正宗土雞下的蛋叫柴雞蛋。以本地純種土雞為種源，良好飼養環境（野外散養，Sunny充足，水源乾淨無汙染），優質飼料（自種五穀雜糧，天然草籽，蟲），飼養週期長（八月齡以上）為佳！

官方標準一 沒有國標

在全國範圍來看，適合全國用的柴雞蛋國標缺失，所以，很多人都自稱土雞蛋，到底是不是，也不知道，畢竟沒有國標。

只有河北省出臺了一個省標，也是中國柴雞蛋唯一食品標準《DB13/T 549-2004 柴雞蛋》。

這個標準，只在河北省內有效。（具體內容詳見《DB13/T 549-2004 柴雞蛋》：https://www.toutiao.com/i6592723785038692871/）

在大多數人眼裡，柴雞蛋，是指母雞在遠離城市的農村，採用中國本土柴雞品種，自由散養，五穀雜糧原糧為主，不喂飼料等，雞蛋和母雞屬於無公害食品，味道較好，售價較高，受市場歡迎。但是，造假者眾多，在城市環境，特別是一二線城市，買到真柴雞蛋機率並不大。

柴雞蛋有多個名字，比如笨雞蛋、土雞蛋，然而不管叫什麼，目前都沒有國家標準或者行業標準來權威定義。但是消費者心裡有桿秤，他們眼裡真正的土雞蛋應該像40年前的農家蛋一樣。至於40年前的農家蛋是什麼樣子，怎麼產出來的，70後以前的人都知道。

1、 品種上要是本地品種，外來品種固然不行，雜交也不符合標準。

2、 雞寶寶都是由雞媽媽孵出來並且帶大的。

3、 雞媽媽們的採食主要依靠覓食，主人提供的五穀雜糧為輔，一輩子都不會吃全價飼料，當然40年前基本上也沒有全價飼料。

4、 雞媽媽過的是自由愜意的生活，有自己的廣闊天地，還有雞爸爸陪伴。

只有這樣的雞媽媽下的蛋才是真正的柴雞蛋，圈裡的老司機都知道，目前市場上柴雞蛋正宗的很少，絕大多數都是濫竽充數。