農殘,

胡搞瞎搞

no zuo no die

可惜了

盛世黔茶必大行於天下

貴州茶人李亞軼

我認為啊，人們喝突然停止不喝鐵觀音了，那也要應該分客觀原因與主觀原因來說，因為這是比較複雜的，也不是一兩句話能說清，但還是有跡可循的，不管什麼原因我們都要來分析一下的。

首先我們來看一下客觀的原因：

鐵觀音這樣的產品，無論是種植還是生產加工、銷售販賣等，在越來越聰明與敏感的消費者來說，如果茶葉這種消費品稍有些問題往往就直接影響到他們對該茶葉甚至整個類別的看法。當然，這也只是一小部分人的客觀原因。

那主觀原因應該是：

現在市場的茶葉品種那麼多，我就是想換個口味，而最簡單的一種想法就是“我不想喝了就不喝了呀”！就是這麼回事。還有一個原因，也是個人與地域有關，鐵觀音一般在廣東、福建喝的比較多。而在其它省分稍少一些。

其實呢？也不是那麼簡單，鐵觀音茶本身也肯定是出了問題了的。從價錢上來講，由於鐵觀音在多年前比較出名，價格一直就高。普通花茶綠茶也就幾十元一斤，稍好點不過上百。而鐵觀音低於500元一斤的根本無法入口。有些人他就改喝其它的茶了，那麼，喝的人少了，自然賣鐵觀音茶的也就變少了。

農藥化肥殘留問題也是一個不可乎視原因，在鐵觀音產地安溪，他們為了追求利益，做茶人就在生產過程中過度用化肥、農藥等。而在加工方面則用到了色素、香精等。這些問題還是在安溪鐵觀音種植和製作上最為突出或對人們的影響更深。這樣也就導致其他譬如臺灣鐵觀音都受到影響。不是不想喝鐵觀音，而是被迫無奈地要轉變。

我們知道，鐵觀音具有悠久歷史、獨特的精加工技藝，獨特的口感，雖然它風光不再，但是並不等於它就此倒下，一時的失寵並不等於永不翻身，我們期待鐵觀音這一顆烏龍茶的“明珠”，會再次“王者歸來”的。

第一由於市場過大，很多外地茶冒充鐵觀音流入市場導致市場質量不一

第二由於新工藝的引進，市場引導不正確，追求酸香、空調茶、顏色要綠，沒有迴歸傳統，很多人覺得喝茶會傷胃

第三茶商、茶農要統一戰線，在政府牽頭市場引導下，迴歸傳統，打造出溯源本味的安溪鐵觀音。