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  • 1 # 吃貨小麥的生活遊記

    作為一個地地道道的北方人,可能在人生的前18年,我吃甜粽子比較多,就是那種簡單樸素的大粽子,糯米里面夾大棗,或者整個都是糯米的粽子,小時候沾著白糖粒粒吃,當時也美的不行呢~

    慢慢隨著長大以及網路的高速發展,淘寶啊等網路平臺的流行,我漸漸接觸到鹹味粽子,如豬肉粽子,梅乾菜肉粽子,豬肉蛋黃粽等等~我發現我突然愛上了鹹味的粽子,我覺得糯米和鹹味的肉更配哎,就好像下米飯的總是辣味和鹹味的菜一樣~

    但好像也和個人口味相關,偏愛吃甜食,糖類的人還是更喜歡甜味粽子~

  • 2 # 儒真家宴

    謝謝邀請。南北口味真的是很奇怪的東西。我是山西人,也算是北方。我們這裡見到最多的就是江米紅棗的甜粽子,我也只喜歡吃這一種粽子。說是甜粽子,其實包粽子並不放糖,甜味只是來自紅棗和江米本身的味道。而且我吃的時候也不喜歡粘糖,也不喜歡加熱,就喜歡原味的涼粽子。吃的很過癮一下能吃好幾個,紅棗和江米一樣的軟糯,葦葉的清香滲到米飯裡,和紅棗的味道最配了。小時候也吃過鹹的肉粽子,還有包著花生紅豆各種五穀的粽子,但是都不怎麼合我口味,現在我只吃江米紅棗的粽子。

  • 3 # 山城小布丁

    我是一個北方人,從小吃到的粽子不是甜的,就是原味的,有時候也會把原味的粽子蘸點白砂糖吃。今年的端午節我吃的是蜜棗粽子,在超市買的,現在物質條件好多了,想吃啥味的粽子,都可以在超市裡買的到。

    說完了我吃的甜味粽子,我們一起來聊聊粽子的歷史,粽子是中華民族傳統節慶食物之一,追溯起歷史可到春秋戰國時期,在以前粽子只是用來祭奠祖先和神靈的祭祀品,直到晉代,才成為端午節的節慶食物,在漫長的歷史過程中,粽子出現了南北派之分,從口味上分甜和鹹兩種,包的食材也由簡單到複雜,多樣。

    北方人吃的粽子多用糯米制成,像陝西有出名的蜂蜜涼粽子,菱角狀,剝開後白瑩如玉,吃起來清涼解暑,並且這種粽子在唐代史料中就有記載,而與陝西接壤的四川,粽子口味還有當地人喜歡吃的辣味,辣粽製作講究,口感獨特。

    說到南方,我認為就是廣東一代粽子最出名,當地產的粽子有金字塔型,條形,三角錐型的。品種樣式也比較多,有鹹有甜。其中鹹味的肉粽最受歡迎。粽子裡除了包上糯米,五花肉,有時候還加入鹹蛋黃,蝦米,栗子,花生,冬菇等食材,吃起來營養豐富,味道鮮美。

    不同地方的人們,會根據不同地方的飲食習慣製作具有當地特色的粽子,或簡單或複雜,但說到底,這都是在傳承中華文化。

    端午吃粽子,祝福我們的生活幸福安康。

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