不知道你說的加鹽，是在湯里加鹽還是在餡料里加鹽？如果加鹽的話，加在湯裡不如加在餡料裡。

加鹽的餡料理，和涼拌西紅柿加鹽有異曲同工之妙。涼拌西紅柿加入白糖會很甜，但見過一個師傅，涼拌西紅世的時候加入了一點點鹽，結果不僅刺激西紅柿流出了更多的汁水，而且有鹽做一點點底味的話，更加凸顯白糖的甜味，所謂鹹甜鹹甜！

如果加鹽在湯裡的話，還真沒見過，也沒嘗試過，有機會我會嘗試一下加鹽在湯裡。不過昨天吃的湯圓就是甜味兒的傳統味道，我還是更喜歡傳統的味道。

我小時候吃過，那時候是到鄰居家吃的。就是用煉過油的豬油渣拌點鹽切碎再加上白糖拌勻做餡包的湯圓，感覺還可以就是有點膩。

這個我應該可以說說自己的經驗。因為湯圓甜 吃多點會感覺很膩，所以我做的時候會熗個完美的小靚湯。

1*準備食材，西紅柿半個，黃瓜一塊，香菜一顆小蔥切末，雞蛋一個，鹽少許，食用油，香油少許

2*以上菜品改好刀以後，先放點油，放入西紅柿翻炒，加點醬油，填上適量的湯

3*湯開以後，煮夠自己吃的湯圓，放入黃瓜片，加入少量鹽 ，湯圓漂起，放入打散的雞蛋（也可以不加）加點香油，耗油，香菜末蔥末，起鍋，好吃。

我個人和寶寶很喜歡，一點不膩人，湯超級好喝。