感謝邀請，中國南海魚類資源豐富，海域內到處風景秀麗宜人，不管是海洋動植物，還是礦產資源都儲量驚人，屬於中國當之無愧的海洋聚寶盆。海洋魚類是中國南海海域的重要生物資源，各種魚類大致有1500多種，大多數在西南中沙群島海域都有分佈，其中很多種類具有極高的經濟價值。主要有石斑魚、金槍魚、馬鮁魚、紅魚、帶魚、寶刀魚、鰹魚、烏鯧魚、銀鯧魚、海鰻、沙丁魚、大黃魚、燕鰩魚、、鯊魚等。特別是石斑魚、金槍魚、馬鮁魚和烏鯧魚等產量極高，屬於遠海捕撈的主要品種。西南中沙群島的海洋魚類不止資源豐富、而且品質優良，還盛產中國其他海域罕見的大洋性魚類，如：金槍魚、鯊魚等。 自古海洋魚類是人類食用的動物蛋白質的主要來源之一，目前全世界人民消費的動物蛋白質，有百分之十五來自海洋。 中國南海水域水產主要為海龜、海參、金槍魚、紅魚、鯊魚、大龍蝦、梭子魚、墨魚和魷魚等各種熱帶海產。

中國南海海域好多的海洋魚蝦類產品，不光只是可以直接做生魚片，甚至是做生魚片最好的上等食材，屬於標準的綠色環保食品。它們鮮嫩可口的美味肉質，相信一定會讓您終身難忘，愛不釋口，記得有機會去嚐嚐哦！

本人沒有吃過生肉包括生魚片，可能我一輩子都不會吃。

對於這些生肉，即使是品相再好，別人在怎麼吹噓有多好吃，我還是不會嘗試。自我感覺，在對待生肉方面我應該是有很大的強迫症：即使再好看，總認為太不安全，總想到蛔蟲。

廣東、廣西什麼都能吃，什麼也敢吃在全國都是出了名的。一句話用我一個廣西同事的話來說，不管天上地下還是水裡，只要沒有毒，又能動的，全部都可以吃。

廣東我不是特別清楚，而在廣西很多地方不僅生魚片、生牛肉可以吃，甚至生豬肉也能拿來吃。

大致的做法如下

取新鮮食材切片，比如剛宰殺的魚。注意，必須是新鮮的。去掉魚皮，切成薄片裝盤。

準備佐料，調汁。生抽、醋、糖等調成汁，“香料”備好，“香料”是用來去腥的，據說搭配魚片的“香料”有十幾種之多，不過我就只記得裡面有個紫蘇。

食用。魚片蘸汁，然後用紫蘇等裹住即可食用。

現在還記得同事說起吃生魚片的情景，一臉陶醉。還勾引我，問我要不要嚐嚐，還說這個禮拜六就要做生魚片。

同事一般用淡水魚做生魚片，某些海魚應該也可以。但最好還是不要食用，畢竟很多海魚體內的毒素是隻有透過高溫才能滅殺掉。