最近，“酸鹼體質理論之父”羅伯特·楊在美國一家法院當庭承認編造了酸鹼理論，偽造了博士學位，製造了醫療事故。對此，法庭開出了一張高達1.05億美金的罰單，標誌著酸鹼理論的破產。

再多說一句，皮之不存，毛將焉附。酸鹼理論不存在了，哪種食物是酸性哪種是鹼性的問題也就不存在了。

鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物。

是這樣的，水果和食物都裡面有鹼性，只是食物和水果裡面成分多少而以。食物主要成分鈣、鐵，鈉、芫，鉀、鎂，是人體運動和腦活動所必需的幾種種元素，水果像有檸檬、橘子、柚子、葡萄等，蘋果，獼猴桃，等等。大部分水果都是鹼性食物。

所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽是屬於酸性還是鹼性。一般金屬元素納、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含有這種元素較多的食物就屬於鹼性食物。

人要健康，體內的酸鹼就要達到平衡。

經常食用鹼性食物對孕前調理也有很大的益處，對備孕有好處。

獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉

蘋果、羅漢果、橙子、芒果、枇杷、梨

桃子、櫻桃

荔枝、檸檬、山楂、石榴、木瓜、葡萄、龍眼

茶、白菜、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、海帶、芋頭

豆腐、馬鈴薯、油菜、南瓜、豌豆、大豆、竹筍、蘑菇、茄子、芹菜

有一些食物吃起來很酸，人們會誤把他們當作酸性食物，比如山楂、西紅柿，其實這些都是鹼性食物。

中國的中醫理論將食物分為平、寒、涼、溫、熱這五性。

寒涼食物多具有清熱、瀉火和解毒的作用，適合熱性體質者吃。

溫熱食物多具有溫陽和散寒作用，適合寒性體質者吃。

一般日常常用食物仍以平性食物居多，所以我們平時在選擇食物的時候，注意這些就可以了，不用在意是不是屬於鹼性的。