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  • 1 # snklp1951

      中醫認為,鹹、甜、酸、苦、辣分別與人體的五臟相對應,各有其作用。五味適量,對五臟有補益作用;倘若 過量 ,則會打亂人體平衡,損傷臟器,招致疾病。《彭祖攝生養性論》中說:"五味不得偏耽,酸多傷脾,甘多傷腎,苦多傷肺,辛多傷肝,鹹多傷心。"反過來,也就是說,脾胃不好的人,最好少吃點酸;腎虛的人不能多吃甜 食物 ;肝血不旺的人,少吃點辣;心有問題的,鹹味食物一定要控制住。   酸多傷脾。酸能補肝,但過多的酸味 食物 會引起肝氣偏勝,克脾胃,導致脾胃功能失調。脾主肌肉,其華在唇,因而酸味的東西吃得 過量 ,嘴唇也會失去光澤,並往外翻。建議飯後容易消化不良,而且伴有大便稀、說話聲音低微等脾虛症狀的人,少吃酸食。   甘多傷腎。甜味可以補脾, 過量 卻會引起脾氣偏勝,克伐腎臟。因為腎主骨藏精,其華在發,所以甜味的東西吃多了就會使頭髮失去光澤、掉髮。常會腰膝痠軟、耳鳴耳聾的人,多有腎精虛的症狀,建議不要多吃甜的 食物 。   苦多傷肺。苦味能補心,過多的苦食則會克伐肺臟。所以當我們吃入的苦味東西 過量 時,就會損傷肺的功能。肺主皮毛,苦東西吃多了,面板會枯槁,毛髮會脫落。易咳嗽、咳痰的人,多為肺氣虛的表現,要儘量控制苦味 食物 的攝入。   辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝,克伐肝臟。因為肝藏血,主筋,辣的東西 過量 了,會導致筋的彈性降低,血到不了指甲,就會易脆、易裂。所以,常出現面色無華、頭暈目眩、視物模糊等肝血虛症狀者,應少吃點辣。   鹹多傷心。鹹味可以補腎,但這種 食物 吃多則會克伐心臟,損傷心的功能。心主血,鹹味的東西吃多了,就會抑制血的生髮,使血脈凝聚,臉色變黑。所以,常會出現氣短、心悸、胸痛等心氣虛症狀的人,鹹的 食物 要少吃。

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