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  • 1 # 美食小海

    謝謝邀答:1將貝用小刀從縫隙切開後見貝肉剔下來,把內臟和泥土清洗掉,再用適量鹽,適量的生粉,再加少許的白醋,搓洗三到四分鐘即可洗乾淨,也能將腥味去除掉 2鍋裡放少許水將貝類放進去開火慢慢燒,水慢慢沸騰,類自然慢慢張開口,這時候就拿筷子見開口的貝類拿出並用冷水泡著,這樣既能輕鬆開啟類,也能輕鬆清洗貝的內臟,也最大化的保留住貝的鮮味,第2種做法更加適合嫌麻煩的朋友們,清洗乾淨的貝可以加一點粉絲,切一點蒜蓉,做一道蒜蓉粉絲貝,相信很多人都喜歡吃,也可以拿來炒,或者煮湯,都是很合適的,謝謝

  • 2 # 小沫ai吃肉

    有些人比較喜歡吃鮮貝肉,但是覺得鮮貝肉是比較難洗的,接下來我就針對如何洗乾淨先備註這些問題來說一說自己的一些看法。

    首先,大家在集市上買些備肉的時候,一定要挑選那些新鮮的,再就是買回來不要直接去炒,可以先用清水,對鮮貝上的泥沙進行沖洗。再就是大家可以用小刀伸到貝殼裡邊,把貝殼劃分為兩份,這樣貝殼裡邊兒的肉也就清晰可見了,這時候大家可以用刀子把貝殼裡的肉都割出來,只要把貝殼肉和貝殼區分開後再去進行清洗的話,會容易很多。

    其次,大家在對鮮貝肉進行清洗的時候,可以適當放入一些鹽,用鹽水浸泡一會兒,以兩三分鐘為宜,這樣再用筷子攪拌一下,從而可以使身被肉中的泥沙進一步進行沉澱。等這一環節完成之後,可以把這塊肉全部撈出來,然後在放入一些生粉,將鮮貝肉進行清洗。這也是為了把鮮貝肉的泥沙全部取出來。

    關於這個問題的介紹就先到這裡了,希望大家對於鮮貝肉的清洗方法有更多的瞭解。也希望大家能夠以此為結尾。

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