感謝邀答，前幾天看到朋友發的訊息，由於買的冰箱過大，需要把防盜門卸了才能進屋未免過於麻煩，其實現在購物渠道多，新鮮的食物一般都是現買現吃，家庭冰箱儲存利用率逐漸下降，對於上班族和老人來說，日常生活少量儲存生鮮也是很必要的，買的生鮮、自己在家做好的食物或者從餐廳買回的菜品，有時候吃不完需要暫時儲存保鮮，新鮮食物該如何保鮮，我來分類談談自己的保鮮經驗。

新鮮蔬菜：無論何種蔬菜，買回來千萬不要洗，洗後容易壞不利於保鮮，土豆，胡蘿蔔等根莖蔬菜，直接放在冰箱保鮮盒內，冰箱設定為中間檔為好，也可以參考冰箱說明書，一般可以儲存3天甚至更長時間；油菜，小白菜等綠色蔬菜類，直接用保鮮袋裝好，不必封口，保鮮2天沒問題。有些蔬菜不利於儲存如黃瓜，西紅柿，西蘭花等現買現吃。

新鮮水果：說說常見的幾種水果吧，蘋果是最容易儲存的，不用放冰箱可以存放3天，香蕉一定不要放冰箱，也不能和蘋果一起混放，以免催熟。雪梨現買現吃，以免梨中間發黑；夏季塊到了，西瓜如果太大一次吃不完，果肉上放上保鮮膜中放在冰箱，第二天切除西瓜表面一次果肉再吃，以免腹瀉。葡萄，獼猴桃，櫻桃，草莓等可以放在保鮮盒內。

生鮮魚蝦肉雞：這些生鮮買回後直接放在冰箱冷凍，魚蝦建議短期儲存不要超過3天為好，魚不要開膛可以刮鱗；蝦最好吃活的鮮美；牛羊豬肉雞肉，買回後放在保鮮袋內，直接放入冰箱冷凍不超過2周。

在家做的醬肉，餐廳帶回的肉類，剩下要用鍋熱透，放涼，然後放入保鮮盒內冰箱冷藏，最好不吃隔夜的食物，特別是蔬菜。

總結一下，蔬菜水果肉類分類擺放，不適合冰箱儲存的新鮮食物儘量第二天吃完。

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