樓主你好啊，這個問題很簡單呀，不管是清蒸還是煮螃蟹都非常的好吃，原汁原味，大部分人都喜歡這樣吃。
吃法多種多樣，醉蟹、槽蟹、醃蟹、醬蟹這些都是民間很常見的幾種料理螃蟹的做法。
首先來說醃蟹，直接用鹽醃製的醃蟹比較常見，出現的時期也非常的早。
北魏時期賈思勰的《齊民要術》中就有所記載醃蟹的做法：先將蟹刷淨，裝進小口大肚的甕中，再放入兩三斤粒鹽，最後用黃泥封口，一段時間之後便大功告成。
這是最早記錄大閘蟹醃蟹的做法，鹽既可以提升蟹的風味還可以用來防腐。到了宋朝醃蟹成為了一種最為常見的吃法，家家戶戶都會這樣食用大閘蟹。
槽蟹歷史也非常的悠久，但隋唐至宋代是最為流行的時期。
曾有一段槽蟹口訣，把槽蟹的做法完全的概括：“三十團臍不用尖，陳槽斤半半斤鹽，再加酒醋各半碗，吃到明年也不醃。”
意思就是把三十隻母蟹都放入以槽打底的罐子中，再往裡面加入半斤鹽、酒醋放半碗，封口槽漬即可。
做出來的槽蟹味道極為鮮美，連古代的皇帝都是非常的喜歡。
宋代陶谷曾在《清異錄》中所記載：“煬帝幸江都，吳中貢槽蟹、糖蟹。每進御，則上旋潔拭殼面，以金鏤龍鳳花雲貼其上。”
說的就是煬帝在吃槽蟹之前，先要把蟹殼擦拭乾淨，然後以金紙剪成的龍鳳花紋密密的貼在上面，顯現帝王吃蟹之趣。
醉蟹可以說是“酒綠初傾老眼明”的酒與“蟹肥暫擎饞涎墮”的蟹的結合，同樣的深受廣大蟹友喜愛。
自宋代開始，醉蟹的記載就一直有所記載，總的概括出醉蟹的大致做法是用鹽、酒加上一些調味品和蟹混合後放置在一個密封容器中一段時間即可。
宋代高似孫對醉蟹有過稱讚“介甲盡為香玉軟，脂膏猶作紫霞堅”，可謂是別具風味。
醬蟹曾在元代時期《居家比用事類全集》中有所記載製作的方法：“團臍百枚，洗淨，控幹，逐個臍內填滿鹽，用線縛定，仰疊入磁器中。法醬二斤，研渾椒一兩，好酒一斗，拌醬椒勻，澆浸令過蟹一指，酒少再添，密封泥固。冬，二十日可食。”
這即可以吃到醬蟹，又能得到鮮美可口的醬汁，可謂是一舉兩得。
所以呀，蘿蔔酸菜各有所愛，看樓主你喜歡怎麼做咯，但是這幾種方法還是比較簡單的，很好學，成品也很鮮美。
樓主你好啊，這個問題很簡單呀，不管是清蒸還是煮螃蟹都非常的好吃，原汁原味，大部分人都喜歡這樣吃。
吃法多種多樣，醉蟹、槽蟹、醃蟹、醬蟹這些都是民間很常見的幾種料理螃蟹的做法。
首先來說醃蟹，直接用鹽醃製的醃蟹比較常見，出現的時期也非常的早。
北魏時期賈思勰的《齊民要術》中就有所記載醃蟹的做法：先將蟹刷淨，裝進小口大肚的甕中，再放入兩三斤粒鹽，最後用黃泥封口，一段時間之後便大功告成。
這是最早記錄大閘蟹醃蟹的做法，鹽既可以提升蟹的風味還可以用來防腐。到了宋朝醃蟹成為了一種最為常見的吃法，家家戶戶都會這樣食用大閘蟹。
槽蟹歷史也非常的悠久，但隋唐至宋代是最為流行的時期。
曾有一段槽蟹口訣，把槽蟹的做法完全的概括：“三十團臍不用尖，陳槽斤半半斤鹽，再加酒醋各半碗，吃到明年也不醃。”
意思就是把三十隻母蟹都放入以槽打底的罐子中，再往裡面加入半斤鹽、酒醋放半碗，封口槽漬即可。
做出來的槽蟹味道極為鮮美，連古代的皇帝都是非常的喜歡。
宋代陶谷曾在《清異錄》中所記載：“煬帝幸江都，吳中貢槽蟹、糖蟹。每進御，則上旋潔拭殼面，以金鏤龍鳳花雲貼其上。”
說的就是煬帝在吃槽蟹之前，先要把蟹殼擦拭乾淨，然後以金紙剪成的龍鳳花紋密密的貼在上面，顯現帝王吃蟹之趣。
醉蟹可以說是“酒綠初傾老眼明”的酒與“蟹肥暫擎饞涎墮”的蟹的結合，同樣的深受廣大蟹友喜愛。
自宋代開始，醉蟹的記載就一直有所記載，總的概括出醉蟹的大致做法是用鹽、酒加上一些調味品和蟹混合後放置在一個密封容器中一段時間即可。
宋代高似孫對醉蟹有過稱讚“介甲盡為香玉軟，脂膏猶作紫霞堅”，可謂是別具風味。
醬蟹曾在元代時期《居家比用事類全集》中有所記載製作的方法：“團臍百枚，洗淨，控幹，逐個臍內填滿鹽，用線縛定，仰疊入磁器中。法醬二斤，研渾椒一兩，好酒一斗，拌醬椒勻，澆浸令過蟹一指，酒少再添，密封泥固。冬，二十日可食。”
這即可以吃到醬蟹，又能得到鮮美可口的醬汁，可謂是一舉兩得。
所以呀，蘿蔔酸菜各有所愛，看樓主你喜歡怎麼做咯，但是這幾種方法還是比較簡單的，很好學，成品也很鮮美。