春月明鼠曲粿英歌舞畫眉跳架開扇窗寒鴉戲水

千家燈紅桃粿營老爺粉蝶採花迎仙客獅子戲球

說起潮汕春節，潮州大鑼鼓必不可少。春節期間，大街上走著農民樂隊，敲鑼打鼓，絃樂笙簫，奏響《粉蝶採花》、《畫眉跳架》、《楊柳春風》等潮州音樂，好不熱鬧。一般在春節前，各村就開始排練，有的還請來技術高超的司鼓，即鑼鼓樂隊的靈魂人物。潮州音樂傳自唐宋，其中潮州絃樂華麗優美，而潮州鑼鼓則氣勢磅礴，在節日間，鼓聲與絃樂相得益彰，烘托出怡樂昇平的氣氛。

有時遊街的不僅有鑼鼓樂隊，還有來自潮陽的英歌舞，模仿梁山一百零八將，英姿颯爽，剛柔並濟。而舞獅舞龍舞鰲魚等，也是節日遊街隊伍的重要專案。

猜燈謎是春節期間的智力遊戲活動。潮汕地區有很多老學究，出的謎語如字謎、成語謎、人名謎、古詩句謎、古文句謎，引經據典，功底十足。春節期間大家圍坐在一起，猜謎高手躍躍欲試，吃瓜群眾看個熱鬧。主持人即制謎者手提鼓槌，猜者每念一句謎面就敲一下小鼓，猜得接近謎底就敲打鼓邊，猜出謎底就咚咚咚三聲鼓響，這種猜謎風格，很有特色。

再有的就是特色美食，紅桃粿、鼠曲粿，滷鵝，既用來祭祖，又是傳統食品。潮汕牛肉丸，製作精細，吃火鍋或做湯時經常要配備。海鮮也是春節餐桌上的重要食物，位於海濱的潮汕，魚蝦海產肯定是大家鍾愛的。

營老爺，即遊神，是正月中下旬各村輪流進行的接力狂歡。把平時廟裡祠堂裡供奉的神像抬出來與民共樂，輪到遊神的這一天，村裡每家的親戚好友就聚集到一起慶賀節日，把春節的喜慶氣氛推向高潮。