1.買正季的茶。

季節沒到的茶和正季的茶葉對比，質量懸殊是極大的。就春茶而言，本山茶的正季在4月28號左右。鐵觀音的正季在5月1號前後，五一前採摘的可能太幼嫩，不能搖青（重搖會死青），很難做出香味出來。5月5號立夏之後採摘的茶，就有點過季了，茶湯會偏苦味。

2.買之前詢問一下茶葉產自哪個鄉鎮。

有句俗話說：“英雄不問出身”，但茶葉還真得問一下出身，實踐證明，山頭對品質的影響是巨大的，一山一味，哪個山頭風味好，哪個山頭的茶農就是土豪，和他的技術關係就不大了，因為有好原料，就可能出好茶。你光有好技術，沒有好山頭的原料，就百分之百沒有好茶了。

就安溪縣而言，也不是每個鄉鎮都產茶，比較好的產區在感德鎮、西坪鎮、祥華鄉，這些鄉鎮普遍質量較好。虎邱鎮和龍涓鄉只有個別山頭拔尖。一般頂尖的茶都產自這些地方。

3.瞭解一下製作的工藝。

鐵觀音製作工藝複雜，“看天做青，看青做青”，是一個製茶師付的基本素養。一般來說，季節剛開始時，比如5月1號，茶葉較嫩，適合做正味和消正的工藝；季中時，比如5月3號，就製作消青工藝；到了5月5號季尾了，茶青有些老了，就製作拖酸工藝。

什麼是正味？消青？拖酸？

比如今天採的茶青，看茶青的老嫩程度，設定好工藝，開始搖青，明天天還沒亮就炒了，為正味茶；明天早上8點左右炒，為消正茶；吃了中飯再炒，為消青茶；傍晚了再炒，為消酸茶。如果明天不炒，等到後天再炒，就成拖酸茶了。

產地肯定安溪正，渠道的話都是差不多的。

首先自己要知道要什麼價位，什麼等級的茶葉，別想著可以便宜買到高貨，好的茶葉就是比較貴，這是市場規律，直接找茶農可能會相對便宜一些但是也是會貴的，另外好茶也都會被批發商先收購走了，不要想著茶農直銷，那都是很多茶商營銷的噱頭。

在網路渠道上，淘寶，天貓好與不好的都會有，每家店鋪主要是口味上的區別，不會有什麼好茶賣便宜的賣家。拼多多大部分還是以低端的口糧茶為主。

積極與信得過的茶商溝通，儘量找到你喜歡的口味，價格適當講一點點應該可以的，但是也不會多。

很多人在網上買茶，都說不好，然後就下定義說網上的茶葉都是不好的。看了他們買的價格才幾十塊，或者100多，這種情況下想買到好茶是不可能的，畢竟商家也是要利潤的，這個很正常。