丁香和“丁香”是不同的植物，所以丁香和“丁香”的產地完全不同。

這就是植物中的同名異物。

丁香屬Syringa Linn.是現代植物分類學的奠基人林奈建立的。 丁香屬來自於木犀科 Oleaceae，都是落葉的灌木或小喬木，通常認為丁香屬和女貞屬植物的親緣關係最為密切。丁香的模式種是歐丁香 Syringa vulgaris Linn.（下圖）丁香屬全屬植物約有19種，大多數均產中國。《中國植物誌》記載:丁香屬主要分佈於西南及黃河流域以北各省區，故中國素有丁香之國之稱。

丁香屬的植物中，有不少種類的花都是提取香精，配製高階香料的原料，另外，也有許多植物在園林中廣為栽培供觀賞。丁香的花，是聚傘花序排列成圓錐花序，它們的花萼小，鍾狀，具4齒或為不規則齒裂，看上去比較清新典雅，總而言之丁香屬的植物都是讓人心情愉悅的香噴噴的。難怪古人也很喜愛丁香花，把丁香喻為愛情與幸福的象徵，李商隱就寫下：芭蕉不展丁香結，同向春風各自愁。（下圖：在西南山地的西蜀丁香）

只是，還有一種大家耳熟能詳的香料作物也叫丁香。雖說它們的花長得有幾分神似，但是這種走進我們餐桌香噴噴的丁香卻和我們上面說的木犀科的丁香花沒有任何關係了。香料“丁香”與我們中國的“丁香花”無關，這種丁香是桃金娘科蒲桃屬Syzygium的常綠喬木，樹高可達十米以上。這就是著名的熱帶香料丁香Syzygium aromaticum，香料丁香的植物中文名也叫丁子香。（下圖香料丁香Syzygium aromaticum攝於西雙版納）

丁香花蕾呈“丁字”形，具有極強烈的香味，故稱“丁香”。清人張秉成編著的《本草便讀》中記載：“丁香有公丁母丁兩種。公丁是花，母丁是實。母者即雞舌香，古方多用之。今人所常用者，皆公丁香耳。”未開放的花蕾民間稱為“公丁香”，已熟果長倒圓形至長橢圓形，在民間也被稱“母丁香”，因為其狀如雞舌，故又稱“雞舌香”。

香料丁香栽培已經有2千多年的歷史了，這種丁香中國並不出產，丁香原產印度尼西亞馬魯古群島 (Maluku），但很早也進入到了中國。從公元前後起丁香就陸續出現在歷史文獻中，北宋時，沈括在《夢溪筆談》中就有記載: 三省故事郎官口含雞舌香,欲奏其事,對答其氣芬芳。這也說明古代東南亞商人很早就將丁香透過海上絲綢之路輾轉運輸至中國販售。丁香的花蕾還可以煉製丁香油。今天，非洲的坦尚尼亞桑給巴爾島因為盛產丁香，也被稱為“丁香之島”。

丁香是中藥的一種，原產於印度尼西亞，且丁香有兩種，一種是藥用，一種是食用的。這兩種丁香主產於斯裡蘭卡、馬來亞、印尼、桑給巴爾等國家和地區，以印尼檳榔嶼產者質量最好。中國是丁香自然分佈的中心。全屬有三十種，中國佔二十三種。