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高脂肪膳食、低脂肪膳食、橄欖油膳食、花生油膳食、花生和花生醬膳食對膽固醇和心血管疾病的影響?
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  • 1 # 周明建16

    謝謝邀請。高脂肪膳食是含動物脂肪多的食物、所有含油量高和油炸食品都不適合三高人群食用。如過多攝取高脂肪食品易發生高血壓、高血脂等疾病。人體有過多的脂肪會在腹部皮下大量堆積,出現軀體肥胖現象。另外,高脂肪膳食還容易形成脂肪代謝障礙,導致血液中甘油三酯和膽固醇濃度增高,引起高脂血症。高脂血症是動脈粥樣硬化形成的重要因素,這就為冠心病、高血壓病、中風埋下了禍根。

    所以,膳食中要少食含飽和脂肪酸多的動物性食品,如豬、牛、羊的肥肉、肥鵝、肥鴨及動物油等。但只要體重恆定不胖,血脂和血壓都不高,在飲食中不必過多限制。

    低脂肪膳食是含動物脂肪油脂少,甘油三脂、膽固醇較少的食物。例如瘦牛肉、兔肉適合作為低脂肪膳食的動物食物,兩者均含豐富的蛋白質,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,特別適合中老年人、減肥人士、心腦血管疾病患者配餐食用。

    花生油膳食和花生以及花生醬膳食都可降低血液中的膽固醇低密度蛋白的含量,對有益的高密度蛋白清除沉積在血管壁上的膽固醇沒有影響。花生加工成花生油及醬都具有降血壓、降血脂、降低人體內的膽固醇含量。在預防心血管疾病方面能發揮有效作用。我平時都是每天吃10-20顆花生,超市購買的鶯歌花生醬作調味品使用(花生醬比花生更容易吸收,是營養價值較高的綠色食品)。花生油膳食烹飪均是魯花牌壓榨花生油和福臨門的花生油斢換食用。

  • 2 # 隨性的薇薇

    你說的這麼多其實還是之前的兩類,就是高脂肪飲食與低脂肪飲食對健康的影響。

    花生油,花生和花生醬都是高脂肪飲食。

    高脂肪飲食比低脂肪飲食可以更好的防止心血管疾病。

    主要原因是低脂肪飲食主要是新增糖和精碳水化合物,包括精製大米麵粉食品。

    過度頻繁攝取會導致胰島素抵抗,糖沒有辦法正常代謝,被轉化為脂肪儲存起來,身體脂肪增加,脂肪代謝相對減少。

    更多的脂肪酸存在於我們的血管之中導致血管的硬化,反而不利益身體健康。

    高脂肪的飲食更充實,關掉飢餓訊號,飽食的時間更長。

    高脂肪飲食可以幫助調節胃促生長素水平,控制食慾的荷爾蒙,減少吃零食的慾望並防止吃得過飽或暴飲暴食。

    高脂肪飲食有利於降低肥胖風險,調節胰島素敏感性,降低糖尿病的風險。

    低脂肪高碳水(或精碳水或簡單碳水)飲食,會增加心血管疾病的風險。

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