王剛做的香爐蠶豆應該是把新鮮蠶豆子剝出來，用八角、桂皮、香葉之類的大料用鐵鍋煮出五香味，放入精鹽、味精調味！隨後撈出用盛具寖幹！鍋里加油燒到一定熱度，過油把煮好寖幹蠶豆炸下！（也可以用澱粉沾下）炸好以後蠶豆裡面的油份再次放在油絲上控下油！
把青椒切成菱形的片（約小拇指大小形狀）把泡好的木耳等待備用，羅漢松切成和青椒差不多形狀！直刀切蔥姜切成凌形、蒜切成片。把配料再次用油淋一下（切記油溫很重要，我也不知道多少油溫！我是不是做菜專業戶！只要不要把配料炸老就行）淋過油後把油倒入油缸中，鐵鍋用清水刷洗乾淨，開啟灶火把鍋燒乾，（炸煮好蠶豆時候忘記提醒你們開火了，現在把這一步驟補上去）鍋中放入少許的食用油！把蔥、姜、蒜片炒香。
接著放入少許的耗油，（耗油放多了發甜的，也特別難吃）加一點清水放入鍋中，把控幹油的蠶豆放入鍋中！再把菱形的青辣椒片、過完油的木耳、切成片羅漢筍配料一起翻炒幾下，再放入些東古醬油味精、雞精嚐嚐味，如果味道淡了就加鹽，再使用啊“超級生粉”放入盛具中加些清水攪勻，把攪勻的“超級生粉”放入翻炒的蠶豆鍋中。（也是常說的勾芡）隨後用不多的清油放入鍋中，再次用右手翻炒幾下（明油，也是為了讓菜品明亮）
接著找一個適合盛具放入（出鍋了）。再去找一個好看的、嘴特別能說會道服務員給客人端上餐桌！（如果長的不好看的服務員，菜做的再好吃也沒有人吃的！）客人吃了滿意的話，這道菜做的非常成功，不滿意那是“廚師”技術不行！
王剛做的香爐蠶豆應該是把新鮮蠶豆子剝出來，用八角、桂皮、香葉之類的大料用鐵鍋煮出五香味，放入精鹽、味精調味！隨後撈出用盛具寖幹！鍋里加油燒到一定熱度，過油把煮好寖幹蠶豆炸下！（也可以用澱粉沾下）炸好以後蠶豆裡面的油份再次放在油絲上控下油！
把青椒切成菱形的片（約小拇指大小形狀）把泡好的木耳等待備用，羅漢松切成和青椒差不多形狀！直刀切蔥姜切成凌形、蒜切成片。把配料再次用油淋一下（切記油溫很重要，我也不知道多少油溫！我是不是做菜專業戶！只要不要把配料炸老就行）淋過油後把油倒入油缸中，鐵鍋用清水刷洗乾淨，開啟灶火把鍋燒乾，（炸煮好蠶豆時候忘記提醒你們開火了，現在把這一步驟補上去）鍋中放入少許的食用油！把蔥、姜、蒜片炒香。
接著放入少許的耗油，（耗油放多了發甜的，也特別難吃）加一點清水放入鍋中，把控幹油的蠶豆放入鍋中！再把菱形的青辣椒片、過完油的木耳、切成片羅漢筍配料一起翻炒幾下，再放入些東古醬油味精、雞精嚐嚐味，如果味道淡了就加鹽，再使用啊“超級生粉”放入盛具中加些清水攪勻，把攪勻的“超級生粉”放入翻炒的蠶豆鍋中。（也是常說的勾芡）隨後用不多的清油放入鍋中，再次用右手翻炒幾下（明油，也是為了讓菜品明亮）
接著找一個適合盛具放入（出鍋了）。再去找一個好看的、嘴特別能說會道服務員給客人端上餐桌！（如果長的不好看的服務員，菜做的再好吃也沒有人吃的！）客人吃了滿意的話，這道菜做的非常成功，不滿意那是“廚師”技術不行！