【魚膠的前世今生】

魚膠又稱魚肚、花膠或魚旋膠，是某些魚類魚鰾的乾製品，富含膠質。魚膠與燕窩齊名，是"海洋八珍"之一，是養生的滋補上品。在中國，食用魚膠有著悠久的歷史，北魏賈思勰《齊民要術》中就有把石首魚鰾進行加工食用的記載，唐朝開始魚膠成為貢品。

【魚膠的藥用價值】

中醫認為魚㬵性平味甘，入腎、 肝二經，具有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效，同時有補血活血、養血 止血、養肝補腎、禦寒祛溼。

現代醫學研究表明魚膠有提高免疫力，調節內分泌失調等功能，能降三高，對慢性胃炎、支氣管炎、神經衰弱、婦女經虧、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足，癒合傷口均有非常好的療效作用。

【魚膠的營養構成】

魚膠高蛋白、低脂肪、不含膽固醇且含有豐富礦物質及微量元素和粘多糖，蛋白質含量高達 84%，脂肪含量極低，僅佔0.2%左右。不同魚膠的脂肪含量變化最大，蛋白質含量的變化最小。甘氨酸、丙氨酸、穀氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸等 6 種氨基酸構成了花膠蛋白質的優勢氨基酸。能活化筋骨減緩關節炎及痠痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面 更有明顯功效。

【魚膠補腎的根據】

中醫經方

《拔萃良方》魚鰾丸：治腎水不足，陰虛血虛之症。

魚鰾一斤（麩面炒焦，磨去粗末，再炒再磨），沙蒺藜四兩，當歸四兩（酒洗），肉蓯蓉四兩（去鱗甲，酒洗），蓮鬚、菟絲子四兩（酒煮）。蜜丸，桐子大。每服二、三錢。

《證治準繩》聚精丸：治腎虛封藏不固，夢遺滑洩。

黃魚鰾膠一斤（切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒），沙苑菱藜八兩（馬乳浸一宿，隔湯蒸一炷香，焙乾或曬乾），五味子二兩。研為細末，煉白蜜中加入陳酒再沸，候蜜將冷為丸，如綠豆大。每服八、九十丸，空腹時溫酒或鹽湯送下。

魚膠有扶正固本、補腎益精、強身健體等作用。

魚膠入腎、肝兩經,有滋補肝腎的作用。腎中精氣有推動人體生長髮育、促進生殖機能、防禦外邪入侵等作用,而《本草備要》、《本草撮要》、《藥性切用》、《本草從新》等多部藥學古籍記載都了魚膠為“暖精種子”、“益精種子”。

所以吃魚膠有明顯的固精、益精作用,能扶助正氣,鞏固身體的本能,達到祛病治病的目的。魚膠中含有非常豐富的蛋白質以及膠質，不僅能補腎，強壯機能，還有滋陰養顏的能力。特別適合腰膝痠軟，身體虛弱的人進補。