謝邀，說實話，我無法給你準確的數值，因為色彩是千變萬化的，不同的相機，不同的輸出介質，不同的人的感受都是不一樣的，所以，也就沒法給你一個準確的數值說這就是最真實的色彩和色彩飽和度。另外，我想問，為什麼要去最求極致的還原自然色彩?攝影創作作為一種藝術創作，就要融入創作者的理解和表現手法，把你認為好的呈現給大家，如果能得到大家的認可，你就成功了，同時也融入了自己的個性。如果純粹、極致的還原自然，頂多就是臺影印件，缺少了創作內容，還有什麼藝術可言?

色彩飽和度（這裡的色彩飽和度我認為包括色相、飽和度、明亮度）受到多種因素的影響。

1、不同的人對色彩的感知程度不同。紅綠藍三個通道，每個通道從最暗到最亮256個灰階值。有些人能夠分辨出各位數的灰度值差異，但也有色弱或色盲。這種差異對照片後期調整（也包括觀看）會產生相當大的影響。

2、不同作品的色彩表現差異。我們的拍攝題材是多種多樣的，有些題材歡快，有些題材沉重。不同題材的照片需要不同的色彩飽和度進行表現，沒有一個固定值可以表現全部題材。

3、攝影是人類思想的反映。攝影人的好惡，甚至攝影人後期調片時的心態都會在照片調整時表現出來，進而對照片色彩飽和度調整產生重大影響。

4、攝影是一種藝術表現形式，色調是攝影的重要藝術表現形式之一。諸如低飽和、高飽和、黃綠調、青藍調、咖啡色、黑白色等等都是攝影人常用的攝影色調。沒有一個固定值可以表現全部影像色調。

5、相機、顯示器、手機等裝置也會對色彩飽和度產生一定的影響。我們在照片完成調整後傳入手機，攝友間相互交流時會發現不同的手機顯示出的色彩會有很大差異，這就是顯示裝置的影響。

6、照片壓縮對色彩飽和度有很大的影響。照片調整完成後，我們可能需要壓縮照片尺寸，壓縮尺寸會使得部分色彩細節丟失，導致色彩飽和度下降。

7、在PS 影象處理軟體中，不同調整圖層命令組之間，甚至同一命令組不同指標的變化都會對色彩飽和度產生一定的影響。比如，“色相/飽和度”調整圖層中，“明度”增加或減少時都會導致“飽和度”就會變化；再比如，我們對“亮度/對比度”、“色階”、“曲線”等調整圖層進行調整時，都會對“飽和度”產生影響。

總之，影響色彩飽和度的因素很多，不可能有一個最合適的色彩飽和度指標值反映現實世界最真實、最像現實世界的景物。