無糖無油蛋糕的用料

蛋清8 個牛奶120g 低粉110g 蛋黃4個

無糖無油蛋糕的做法步驟

步驟 1

容器無水無油 蛋黃裡篩入低粉加入牛奶 z字攪拌均勻

步驟 2

蛋清打至硬性發泡，取三分之一拌入蛋黃糊，之後蛋黃糊倒入蛋白，拌勻

步驟 3

烤箱175℃ 20分鐘，切塊拌入牛油果香蕉醬也可以直接切片加入，放酸奶，美味，或者直接做成蛋糕卷卷入各種餡料

主要是無糖無油 所以蛋糕不會蓬髮得很大

無糖無油千層蛋糕的做法：

用料 ：

雞蛋 1只

低筋麵粉 50g

水 若干

無糖無油無奶無泡打蛋糕的做法：

1、將蛋做黃白分離，蛋白的碗要求無水。將蛋黃里加入低筋麵粉。

2、利用工具，當然也可以用手，將蛋白打發到硬性，就是提起來有個小尖尖就好。

3、蛋黃與粉，慢慢加水，混合成糊狀。

4、打發蛋白和蛋黃糊混合攪拌，攪拌方式和戚風一樣，上下翻動，動作迅速。

5、入模，一般可以加至7-8成滿。放進預熱150度的烤箱裡，烤20分鐘左右，建議時刻觀察，烤箱不同，時間不一定。

6、出爐。可能有回縮。

小貼士：

1、第三步中可加入些水果，入香蕉，蘋果泥等增加口感。

2、第三步中可以加些糖，植物油，動物油。

3、第五步入模後，可裝飾些藍莓等。

4、出爐後可以將其作為底，裝飾奶油，果醬等