小時候的年特別有意思，也特別難忘。那時生活條件與現在相比真是天壤之別，但過年肉是必不可少的。現在天天能吃到肉，那時卻是奢望，只是過年或過節才可以吃到。那年我大概五/六歲吧，初三到姥姥家拜年，中午是要留下吃飯的。有兩個菜印象特別深刻，一個是大白菜粉條燉肉，一個是海帶燉豆腐。說是燉肉，其實也就幾片肉，分到每個人的碗中，一人一片，吃得是大米和小米做得混合米。那時大米稀缺就摻合小米，俗稱二乾飯。吃著白中帶黃的米飯，細細品味（不捨得一口吞下）白肉的肉香，感到特別的幸福，心中想過年真好。生活條件提高了，現在肉是人們餐桌上很平常的食物，卻沒了小時候的味道香。難忘小時候的年味……

小時候在農村的時候，每到過年，陌上花最盼望的就是奶奶給做炸油芰和炸松花，這兩種食物，一種是零食，一種既可當零食又可當菜。雖說，現在這兩種食物市場上都有在賣，但總是吃不出小時候的那種味道，也不知道是自己嘴吃刁了，還是確實是奶奶的做法更地道。

將雞蛋打散，在蛋液里加少許鹽攪拌均勻，再將蛋液倒入麵粉中，撒上些芝麻後和勻。將麵糰揉成較硬的麵糰，然後蓋在盆中，醒上二三十分鐘。

將醒好的麵糰用擀麵杖擀成很薄的薄片，再將擀好的麵皮切成大小一致的菱形片，在面片中間位置劃上一刀，兩頭可別出頭，再將面片的一頭從口子處拉過來就行。這就是油芰生胚了。

最後將這個油芰生胚放入油鍋中炸得金黃酥脆就可以了。那時候每到過年前，奶奶就會炸上好多，放在罈子裡，讓我們當零食慢慢吃。

這是先將五花肉用生薑加料酒焯熟後切成小粒備用，然後在打散的蛋液中加入適量麵粉，攪拌至無顆粒後倒入肉粒，加鹽加料酒加少許白糖等調料攪勻至肉粒能輕鬆粘成一團。

然後將肉粒麵粉漿用圓勺一勺一勺的舀入燒熱的油鍋中，用小火炸到整體金黃酥脆就成了。這道食物，外皮鬆脆，內裡綿軟，剛炸好的時候，我們都是拿它當零食的，一口氣能吃上好多。

燒菜的時候，只需配上幾根小青菜，加點香菇之類的一煮，就鮮美無比了。每年的年三十晚飯，和正月裡待客，家中都會上這道菜。那時候，親戚們常誇奶奶燒這道炸松花是一絕。