冰島原產紅極參的產地及特點

冰島紅極參生長在靠近北極圈的北大西洋海域水下30英尺左右的海水，常年保持在4℃以下，冬季表面結冰，終年人跡罕至。北上的北大西洋暖流和南下的東格陵蘭寒流在冰島匯聚，帶來大量營養極為豐富的微生物。在這樣的環境下造就了一種珍貴的食材——冰島紅極參。因海水溫度較低，海參生長相當緩慢。多年來，冰島人一直貫徹實行保護海洋環境及生態平衡，加之冰川雪山覆蓋、土地周圍無任何工業及人類活動的汙染。生長於這樣環境中的海參體內不含任何汙染物，加上生長時間長（十年以上），體內營養物質和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺參。

冰島紅極參的營養成分

富含50多種搭配均衡的天然營養成分，18種氨基酸(其中8種是人體自身不能合成的必需氨基酸)，豐富的維生素和礦物質(是人體重要的常量元素和幾乎全部人體必需的微量元素).蛋白質含量達36.2%，海參多糖等活性物質約佔15%，脂肪含量僅有0.06%左右，基本不含膽固醇，每百克紅極參僅含膽固醇0.02毫克。

選擇吃冰島原產紅極參的理由是：冰島靠近北極，每年的最高氣溫不會超過14度，海參喜冷，所以低溫適合海參的成長，冰島本地人口少外來移民也少，沒有工業，乾淨的環境就沒有汙染，所以冰島紅極參不含重金屬，而且冰島海水中含有豐富的礦物質元素，例如“硒”強大的抗癌元素。

為啥老吹海參，窮苦人家哪吃得起海參？聽兩個產地的海參都不錯的加拿大海參和冰島海參，冰島海參略勝一籌，海水的溫度往往決定海參的質量。