根據自己的量，準備一份花生，提前用水泡一下。有鮮花生最好。

步驟 2

space

泡好的花生，晾乾去皮，然後用刀切碎。在這兒我沒有去皮，也不影響口感。

步驟 3

space

準備好辣椒，蔥，姜，蒜。均切成丁備用。喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒。

步驟 4

space

香菜切碎，備用

步驟 5

space

蝦皮，一小把。

步驟 6

space

起鍋，放少許油，先將花生碎倒入，中火煸炒，記得要不停的翻炒，以免糊底。

步驟 7

space

炒香花生碎後，放入蔥薑蒜，繼續翻炒。

步驟 8

space

翻炒一兩分鐘後，放入辣椒，繼續翻炒

步驟 9

space

炒出辣味後，放入蝦皮，繼續翻炒

步驟 10

放入老抽調色，生抽調味，再加少許鹽。鹽少放，因為蝦皮和生抽本身就比較鹹了。

步驟 11

最後放入香菜，翻炒一下即可出鍋。

步驟 12

烙的單餅也好了，捲上一個，噴香。

步驟 13

乾飯啦