主要原因是：

1.一般情況小孩沒有健康飲食概念或習慣，所以大部分只會關注是否好吃，喜歡吃肉。

2.反過來大人也不見得有很多愛吃蔬菜呀。有些愛吃是因為剛開始覺得多吃蔬菜少吃肉健康，慢慢喜歡吃蔬菜的。如果吃肉還是吃蔬菜不影響健康也不影響身材，價格和蔬菜一樣，估計大人小孩都愛吃肉。

僅是個人觀點哈

首先要清楚孩子為什麼不喜歡吃蔬菜，這也是很多孩子都存在的問題，可把當媽的愁壞了。

挑食雖然是個壞習慣，但是嘗試一些新的烹調方式，也是可以給孩子補充到全面的營養的。

小慢今天就為大家推薦一些個生活上的方法

第一個，在很多影片中也有看到，將菠菜汁或者別的顏色的蔬菜打成汁，與麵粉搭配在一起，能夠顏色多樣的麵條，雖說營養有所流失，但終歸還是有的，這個方法也能促進孩子的食慾，對於大人來講，同樣增添了很多趣味性。

第二個就是做湯食，在湯中適當的加入一些蔬菜，一部分營養會流失，但另一部分營養也會融化在湯裡，間接的讓孩子獲得更多的蔬菜中的營養物質。

還有就是食用肉類、海鮮類、水果、真菌類等，都是可以很好的彌補平時從蔬菜中攝入營養元素的不足的一個補充。所以孩子挑食也不需要完全責怪。

也許改變一些烹飪方式，或者換一種新的飲食食材就可以讓孩子長得聰明伶俐，又高又健康了！

人本就是食肉動物，嬰兒期因為消化能力弱只能吃母乳喝奶粉，到了能正常進食時喜歡吃香的食物，肉當仁不讓，為了孩子營養均衡，應葷素搭配，不應偏愛肉食，這不能由著孩子性子來，長期偏食容易讓孩子免疫力下降，經常生病，還是那句老話，多吃菜啦。

若按味道好吃，無疑肉比菜好，何止是小孩，大人也都愛吃。但宇宙自然界的萬事萬物，有好就有壞，有香就有臭，這是陰陽兩方面並存，不可分割的兩方面。蔬菜的味道雖然比不上肉好吃，但蔬菜有蔬菜的好處，肉有肉的壞處。肉雖好吃，但對人體危害很大。肉在二十多度的溫度環境裡放一天，就變臭了，人體的溫度是三十六七度，肉在腸記憶體留三、四天才能排除體外，可想而知，它在腸內腐爛變質腐施腸胃是多麼嚴重。現在的三高症(高血壓、高血脂、高血糖)和肥胖症，還有很多疾病都與吃肉有直接關係。相反，以素食為主，多吃蔬菜和水果，血脂降低，全身氣血通暢，就能預防和減少很多疾病。所以建議人們以素食為主。

以上是以科學和飲食衛生方面論述，若從佛家的角度論述，這裡還有很多深奧的道理。最主要的歷害關係就是因果報應，你殺食眾生，造下極大罪業，冤冤相報，無有了期，墜入地獄，萬劫難復。現在世界為什麼戰爭頻發，不得安寧。其原因就是人們造的殺業太重，這就是因果迴圈、因果報應。人是高階動物，但也是動物，他與其他動物的關係是朋友關係、同類關係，萬物共生共存，共振共榮。可是現在人類不遵天道，狂妄至極，稱王稱霸當霸主，今天想吃猴腦，明天想吃熊掌，後天想喝王八湯，大後天吃蛇膽，吃盡了山珍和海味，把動物趕盡殺絕。今天的飯店餐廳，肉食比菜食都多，差不多每道菜都有肉，太殘忍，太可惡。今天不論是科學家和各個宗教，都承認地球人類在不遠的將來有大災難，這不是空穴來風，這是有一定根據的。人類對地球狂開亂採造成的破壞，對各種動物殘害，嚴重的危害了生態平衡，破壞了環境，斷了子孫的後路，災難的來臨是肯定的，人類到了對自己行為是該徹底反省的時候了。