自制食品純天然零新增？未必。
國家對食品生產和食品經營實行許可制度，從許可證到人員健康到加工過程每一個環節都需要嚴格把控。但網紅自制食品，主要指那種“私人定製”、“手工製作”沒有正規廠家的，未能持有有效的食品生產許可證或者經營許可證，那麼其脫離監管，說白了就是“無證生產”，埋下第一個風險。
食品安全法規定，接觸直接入口食品的工作人員，需要辦理有效的健康證。對於在自制食品，加工人員其一般不會專門去辦理一個有效的健康證，這就為危害風險埋下了伏筆。萬一製作的人員有健康方面的問題呢？退一步講，即使銷售人員說他有健康證，但是你保證他製作食品的時候沒有其他人參與嗎？其他人是否有健康證，這個問題也無法確認，而一般情況下是不可能有的。
網紅食品諸多，糕點餅乾、糖果肉食，無所不能。然而原料來自何處你想過嗎？蔬菜水果是腐爛的怎麼辦？奶油麵粉是超期的怎麼辦？“皮之不存毛將焉附”，原料都不安全，何以指望做出來的食品安全？“純天然無新增”可能並沒你想象的那麼簡單。
綜上，不論是資質，還是人員健康，加工過程，自制食品風險太大。當然，不是說自制食品一定有問題，只是有可能，而且可能性很大。建議慎重選擇。
自制食品純天然零新增？未必。
第一，加工資質欠缺。國家對食品生產和食品經營實行許可制度，從許可證到人員健康到加工過程每一個環節都需要嚴格把控。但網紅自制食品，主要指那種“私人定製”、“手工製作”沒有正規廠家的，未能持有有效的食品生產許可證或者經營許可證，那麼其脫離監管，說白了就是“無證生產”，埋下第一個風險。
第二，製作人員的健康資質存疑。食品安全法規定，接觸直接入口食品的工作人員，需要辦理有效的健康證。對於在自制食品，加工人員其一般不會專門去辦理一個有效的健康證，這就為危害風險埋下了伏筆。萬一製作的人員有健康方面的問題呢？退一步講，即使銷售人員說他有健康證，但是你保證他製作食品的時候沒有其他人參與嗎？其他人是否有健康證，這個問題也無法確認，而一般情況下是不可能有的。
第三，原料來源成問題。網紅食品諸多，糕點餅乾、糖果肉食，無所不能。然而原料來自何處你想過嗎？蔬菜水果是腐爛的怎麼辦？奶油麵粉是超期的怎麼辦？“皮之不存毛將焉附”，原料都不安全，何以指望做出來的食品安全？“純天然無新增”可能並沒你想象的那麼簡單。
綜上，不論是資質，還是人員健康，加工過程，自制食品風險太大。當然，不是說自制食品一定有問題，只是有可能，而且可能性很大。建議慎重選擇。