南瓜只開雌花不開雄花，或者只開雄花不開雌花，結一個死一個的大多數情況是種子的原因，也可能是播種太早了，或者是溫度，授粉不充分等原因。

1.南瓜和很多結果植物一樣是雌雄同體，一般南瓜開花都是在剛剛進入夏季的時候，因為溫度還不太高，最先開花的是雄花，這是因為雄花更喜歡在溫度相對比較低、日照時間相對較長的環境中生長，而雌花喜歡日照時間相對短一些，溫度高的環境中生長，因此會導致南瓜只開雄花或者雌花的現象，從而會導致南瓜授粉不充分，只開花不結果最終影響產量。

2.如果雌花沒有很好的受精，也會導致不長南瓜。要人工授粉，人工授粉的方法有很多，可以先摘下雄花，去除花冠，把雄花的花棒連同下面的座一起插到雌花的幾個柱頭中間就可以了。人工授粉後需要用南瓜的細鬚子把雌花冠輕輕的綁起來，防止被風吹跑，雌花下面還有一個微型的小南瓜不能碰，花的中間有4-6個分開的柱頭，而雄花中間就是一個花粉棒整枝壓蔓。

3.人工授粉。在上午最好在上午9點左右進行，或者下午四點鐘左右也可以。從當天開放的雄花中採取花粉。如果沒有雄花可以去別家採集，將盛開的雄花摘下，去掉花瓣，花葯對著雌花的柱頭輕輕地磨擦幾下，或將花葯直接放在雌花柱頭上。也可以用乾淨的細軟毛筆採集雄花粉進行人工授粉。

4.南瓜幼苗生長到70釐米左右時，就要進行整枝壓蔓工作，整枝工作主要是把徒長的枝蔓，弱枝，重疊枝，全部摘除，主蔓生長到1米左右時就要進行壓蔓工作，南瓜生長過程需要進行3次壓蔓藤工作，才可以更好的保證坐果的成功率，很好的保證產量。

總結

南瓜喜歡光照，溫度適宜25到35度，土壤溼度肥沃的地方爬架生長，做好施肥，授粉，整枝和病蟲害防治可以更好的提高產量。

南瓜是喜溫短日照植物，生長髮育適宜的溫度18—32℃，開花的溫度要在15℃以上，在低溫的條件下有利於雌花的行成。

溫度低：南瓜不開花的情況，我只在冬天遇到過，溫度比較低，植物基本停止生長，到了春季氣溫上升後，漸漸就開始開花了。

營養失衡：植物的生長分為營養生長和生殖生長。開花前的生長主要是營養生長即長枝幹、長葉片；開花後營養生長和生殖生長並存，營養生長是基礎，葉片進行光合作用所產生的有機物質是植物生長的基礎，但是當營養生長過於旺盛時，會阻礙生殖生長，影響開花結果。

當發生這種情況的時候，有幾個措施來解決：1、停止施用氮肥，葉面噴施2—3次磷酸二氫鉀2、控水，南瓜的耐旱能力強，土壤不幹不澆，澆水每次也都少澆，持續一段時間3、清剪底部的葉片，老葉、黃葉、遮擋葉優先清理；另一種修剪的方式就是掐尖，等側蔓出來，讓側蔓開花結果

接的瓜會死亡有以下幾個原因：

肥力不足：土壤中的養分不足，營養不足引起化瓜

光照不足：南瓜是喜光植物，光照足，生長良好，而且果實的品質也高。連陰雨光照不足容易化瓜。

溫度：開花期間氣溫超過32℃時，花器發育不正常影響授粉質量

授粉：南瓜的花是雌性同株異花，需要人工授粉