青豆去皮，簡單的方法，直接冷水下鍋，水燒開，一分鐘左右，打出，冷水衝，瀝乾皮就會脫落一部分，然後剩下的就用手一挫就掉了，

1.先將綠豆放入清水中，浸泡10個小時，泡的時間越久，去皮越容易；

2.泡好後用手反覆搓磨；

3.也可以煮一下在搓；

青豆去皮，簡單的方法，直接冷水下鍋，水燒開，三分鐘左右，撈出來過冷水，瀝乾水份皮就會脫落一部分，其餘的殼就用手一辦就掉了

青豆是我們生活中經常見到的一種食材，它富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、防止脂肪肝形成的作用，深受廣大老百姓的喜愛。小付我也很愛吃，像什麼青豆炒蝦仁；青豆玉米甜品；特別是在夏天的時候，水煮花生青豆這道菜是搭配啤酒的絕佳伴侶。

青豆雖然好吃，但青豆的皮去起來倒是挺費勁的。下邊小付就給您介紹個給青豆去皮的小技巧:把青豆放到碗裡，包上保鮮膜，放到冰箱裡冷凍一下，過一會兒拿出來，然後熱水一燙，再輕輕一撮皮就掉了。

青豆去皮可以利用熱漲冷縮的原理快速去皮，總結起來就兩種:

法1.青豆放冰箱冷凍層，冰凍一會後拿出用熱水沖泡，輕輕一搓，皮很容易就掉了。

法2.青豆冷水入鍋，開鍋後三五分鐘後撈出，冷水沖泡，一樣很容易就能剝掉皮。

其實還有種方法就是，青豆提前浸泡一夜，冷水入鍋煮，青豆煮熟時，皮自然也很容易剝下