喝一口暑氣全消，它是海南夏日飲品人氣NO.1！

入伏後的夜晚是悶熱的，北上廣的人捧著一杯冰飲料擠著地鐵下班，而海南人騎著小電動迫不及待地奔向街角，喝上一碗冰冰涼涼的、沁人心脾的“清補涼”，將暑氣消散的一乾二淨。

在兩廣地區和海南，為了驅逐夏日的溼熱，吃貨們想出了不少辦法。比如涼茶、糖水以及老火湯，清補涼是其中比較出名的一種。

第一次聽說清補涼這個名字的人，大多不明所以。但在吃過後，就會感慨這一名字取得巧妙，清補涼——補充夏日的一份清涼。

不過在不同的地區，清補涼的配方會根據當地的氣候和生活習慣有所不同。對於海南人而言，一碗椰奶清補涼，是最割捨不下的夏日味覺記憶。

在海南的街頭巷尾，最常見的清補涼是以椰奶或椰汁加冰塊打底，再加上花生、紅豆、綠豆、椰肉、紅棗、鵪鶉蛋、薏米、芋頭等配料。一口下去，口感綿密絲滑，椰奶味道十足，超多料飽腹感十足！

來上一碗，大概就能理解蘇東坡在流放海南期間嘗過這種甜品後，發出的“椰樹之上採瓊漿，捧來一碗白玉香”的讚歎了。

謝邀，我所在的北京在甜點這方面還是比較有名的，尤其是從小吃的那些現在基本都作為伴手禮物出現在各大商場中了，螺絲轉兒、豌豆黃、艾窩窩、糖火燒、驢打滾兒這些都是從小吃到大的甜食，比較傳統多以豆沙、紅糖餡、豆麵、糯米麵這些料透過不同的烹調手法制作而成。