主料3人份

草頭200克

糯米粉200克

蘑菇80克

榨菜50克

春筍50克

胡蘿蔔50克

輔料

鹽少許 溫水適量 雞粉少許

步驟1

準備好食材後

步驟2

起鍋，倒入香油，分別放入筍丁、榨菜丁、胡蘿蔔丁和磨菇丁煸炒煸透

步驟3

倒入少許的生抽、糖煸炒均勻，出鍋前放少許的雞粉即可，盛出放涼待用

步驟4

新鮮草頭擇洗乾淨

步驟5

鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下

步驟6

將草頭取出用冷水衝一下，擠幹水分切碎

步驟7

放入糯米粉中用溫水

步驟8

和成團，醒10分鐘左右

步驟9

將糯米糰分成40g左右一個捏成個窩

步驟10

包入餡料，

步驟11

包好後拍扁

步驟12

全部包好後

步驟13

起鍋，放入油鍋煎

步驟14

煎至兩面金黃即可

步驟15

裝盤，上桌開吃