醬香酒也是最近幾年人們對健康的身體意識增強有關，我們以往喝的酒基本上是濃香型，當然，假貨氾濫，濃香型白酒較高的品牌，如五糧液，伊犁特，宋河，杜康，等，醬香酒如茅臺，習酒，等，清香型白酒青花瓷 等，還有其他品類白酒，醬香酒一般和有機，比如我們的有機蔬菜，容易降解，對身體副作用不大，第二天早上起床一切正常不頭疼……對身體器官危害較小，你看看有錢人都和醬香酒，貴族氣質，當然價格也是比較高，普通人對健康意識不高，總之，喝酒有害健康，少喝好喝喝好酒……

要說醬香文化，不得不說醬香的形成，咱們不說太專業術語，就簡單科普一下。赤水河是整個中國的 酒核 ，除了我們大家都知道的，茅臺.五糧液.瀘州老窖等名酒還有本地水河酒，習水大麴，珍酒，尖莊大麴，赤水河地區不出百里，必有好酒。茅臺鎮就在赤水河取水最好的區域，大概60公里左右，醬香就產自這裡。茅臺醬香一年一個輪迴，完全遵循天時，經歷兩次投料，九次蒸煮，九次加曲，七次取酒，高溫發酵，高溫出酒，還沒完呢，還要儲存五年以後才能算是成品酒，4到5斤左右的本地糧食才能出一斤酒。並且，絕大部分工作都是人工完成，機器是替代不了的，很多工序的監測，都是憑著老師傅的經驗來界定等級。世界上沒有一款酒的釀造方式有醬香如此複雜與繁瑣。但就是這些苛刻的要求和工藝才造就了馳名中外的醬香與茅臺。