主料

苦麥菜

250克

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.這是苦麥菜，它與油麥菜是不一樣的。它沒有油麥菜的香味，卻多了一份清甜

2.鍋中放入油，油要比平時炒青菜時多放點。這樣的苦麥菜炒出來很嫩綠

3.油鍋夠熱時倒入苦麥菜

食材明細

嫩萵筍葉適量

麵粉適量

雞蛋適量

香油適量

辣椒油適量

五香粉適量

鹽適量

微辣口味

蒸工藝

半小時耗時

簡單難度

蒸菜的做法步驟

1

原料備用。

2

菜葉洗乾淨後，大約切成一寸長度。

3

切好菜葉內加入雞蛋，均勻撒上面粉，用量要保證葉子與葉子之間不粘連。

4

把葉子們抖落均勻、蓬鬆。

5

拌好的菜葉倒入蒸屜裡。

6

鍋裡燒開水，上鍋蒸15分鐘取出。

7

趁熱撒細鹽、滴上香油和辣椒油拌勻即可。(可按個人喜好放入蔥花，蒜末等)