除了放一些酒和姜外，還要放少量草果、桂皮、八角、陳皮等去腥，沒有這些香料則可放少量五香粉。

先放點水 煮一下 然後撈起來用自來水管衝一下 。放點油 放點黃酒 大料 排骨醬美味鮮 白糖 煮這個15分鐘 就可以了

牛排骨怎麼燉會不腥呢？我把我燉排骨的方法與大家分享一下，希望大家可以試著做一下！

燉牛排骨的食材，主料如下：

牛排骨 300g-500g(根據個人飯量，食慾而定)

薑片 若干片（也是根據個人口味而定，我個人放的比較多）

香菜若干適量

蔥若干適量

食用鹽若干適量

雞粉若干適量

燉牛排骨的方法如下：

1.準備食材牛排骨300g-500g，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉湯沏湯用的，為保持原汁原味調料只需要食用鹽和雞粉即可！

2.將鍋中放入適量的冷水，然後放入牛排骨和薑片，水開以後撈出來，沖洗血沫瀝乾放入盆中備用！

3.鍋中再次加入冷水，放入剛才焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小火慢燉！（水儘量加的多一點，中途最好不要加水，不然味道就變淡了，小火燉2個小時，燉到牛肉軟爛為止）

4.利用燉湯的時間我們用來清洗香菜，蔥等點綴的輔料，並且把香菜，蔥洗乾淨後切碎放入碗中備用！

5.兩個多小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放冷之後將牛骨上的牛肉撕下來！

6.碗中放入少量的食用鹽和雞粉，再放入撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗中，再撒上香菜，蔥花，一碗牛排骨湯就算是做好了！

這樣做絕對不會腥，我個人做的感覺沒有腥味，大家可以試著做一下！