可以啊。可以做成保健品給人吃。魷魚油是加工魷魚時產生的廢棄物，目前中國許多加工魷魚的地區和企業將這些組分廢棄，造成極大地浪費和環境汙染。有些具有一定能力的企業，將這些油加入到飼料中。魚油中含有較多的不飽和脂肪酸，極易氧化、酸敗而發蠔，但由於飼料的附加值較低，也不可能對毛油進行進一步的深加工。為了充分利用這部分資源，應將其油加工成保健品，充分提高附加值。以新鮮魷魚內臟為原料,採用淡鹼水解法提取魷魚內臟油。分別研究了水解時間、pH、料液比、水解溫度、鹽析加鹽量5個單因素對魷魚內臟油提取率的影響,得到的提取條件為:水解時間90 min,pH 9.0,料液比1∶1.5,水解溫度80℃,加鹽量4%。該條件下魷魚內臟油提取率可達69.3%。同時與酶解法提取的魷魚內臟油進行了對比,酶解法提取的魷魚內臟油色澤較深,酸值過高,品質低。採用淡鹼水解法提取的魷魚內臟油品質接近SC/T 3502—2000精製魚油的二級標準,魷魚內臟油中的多不飽和脂肪酸達50.81%,EPA含量為13.33%,DHA含量為29.91%。魚油中含有豐富的多不飽和脂肪酸(PUFA),其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量較高。研究表明,EPA和DHA具有降低心血管疾病(高血壓、高血脂、動脈硬化、心率不齊)的風險[1],抑制腫瘤生長[2-3],提高視力及健腦益智[4]等功效。關於從海產魚中提取魚油,一些學者做了相
可以啊。可以做成保健品給人吃。魷魚油是加工魷魚時產生的廢棄物，目前中國許多加工魷魚的地區和企業將這些組分廢棄，造成極大地浪費和環境汙染。有些具有一定能力的企業，將這些油加入到飼料中。魚油中含有較多的不飽和脂肪酸，極易氧化、酸敗而發蠔，但由於飼料的附加值較低，也不可能對毛油進行進一步的深加工。為了充分利用這部分資源，應將其油加工成保健品，充分提高附加值。以新鮮魷魚內臟為原料,採用淡鹼水解法提取魷魚內臟油。分別研究了水解時間、pH、料液比、水解溫度、鹽析加鹽量5個單因素對魷魚內臟油提取率的影響,得到的提取條件為:水解時間90 min,pH 9.0,料液比1∶1.5,水解溫度80℃,加鹽量4%。該條件下魷魚內臟油提取率可達69.3%。同時與酶解法提取的魷魚內臟油進行了對比,酶解法提取的魷魚內臟油色澤較深,酸值過高,品質低。採用淡鹼水解法提取的魷魚內臟油品質接近SC/T 3502—2000精製魚油的二級標準,魷魚內臟油中的多不飽和脂肪酸達50.81%,EPA含量為13.33%,DHA含量為29.91%。魚油中含有豐富的多不飽和脂肪酸(PUFA),其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量較高。研究表明,EPA和DHA具有降低心血管疾病(高血壓、高血脂、動脈硬化、心率不齊)的風險[1],抑制腫瘤生長[2-3],提高視力及健腦益智[4]等功效。關於從海產魚中提取魚油,一些學者做了相