茶裡放姜，身體安康。在茶水裡放姜，好處很多。生薑含多種 活性成分，具有解毒、消炎、祛溼、活血、暖胃、止嘔等作用。科 學研究證實，生薑還有抑制癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提 取的精華素，還可以用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。

中國民間早就有喝薑茶的習慣。其製作方法很簡易：將約10克 姜洗淨後切成片，與5〜10克茶葉及300毫升水一起煮滾5〜10分鐘， 隔去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻後即可飲用。這種薑茶喝一次即 可驅走輕微的感冒，症狀較重者一連三天每天喝一次，就不再有咳 嗽、發熱、咽喉痛等感冒症狀，容易患感冒者也可以每三天喝一次 以起預防之效。如果你頻頻便秘，時常疲倦不堪，喝自制的薑茶也很 有效。另外，生薑還可以預防暈車暈船，乘車船之前可以喝一杯薑茶。

早姜晚蒜，養生不錯。早上吃薑的好處很大。當晚上臨睡前最好不吃。所以說早吃薑勝參湯，晚吃薑賽砒霜。 人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，在冬日的早晨，適當吃薑，還可驅散寒冷，預防感冒。 中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生薑中含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。 生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。 到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。 晚上吃蒜 主要是一天下來腹中有食物，而空腹時不宜吃生蒜，以免刺激胃黏膜。有的人吃生蒜胃疼就是這個道理。白天如果先吃些飯菜，然後再吃蒜也可以。另外，白天吃大蒜，口氣很重，影響交際，晚上吃蒜則沒有關係啦。