什麼科學道理？就是分子擴散和人的嗅覺。嗅覺是靠空氣中氣味分子和嗅覺神經末梢作用，神經將資訊傳遞到大腦形成嗅覺，進門就知道你爸買了橘子是因為人類對橘子的氣味熟悉。
我們所在的世界是物質的世界，物質由微觀粒子構成，而地球環境溫度顯然沒有到達-273.15的絕對零度，所以物質的分子原子都在以某種頻率熱運動，有些分子或原子就可能脫離物質團塊而飛散到空氣中，是擴散是揮發，初中物理學中就講了，將兩塊磨得平整光亮的鉛塊夾在一塊，過一段時間就連一塊了，就是因為物質分子的擴散運動。橘子的氣味是由於橘子皮中會產生有些揮發性較強的芳香物質， 有右旋檸檬烯、檸檬醛，還含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素Bx等，它們暴露在空氣中，受空氣自然流動的衝擊，自然會有部分分子被帶離橘子，大氣流動人又要呼吸，物質的分子或者粒子就會隨著呼吸進入呼吸道，如果有氣味就會被鼻黏膜上的嗅覺神經感受到。就可能隨著呼吸進入人的鼻腔被人感受到。人類的嗅覺能感受400多種物質的氣味，橘子的氣味成分中就有人類可以感知的。
人類的嗅覺不是不發達，只是不像很多野生動物那樣發達，一般只能聞到距離較近的東西的氣味，題主所說的就是這種情況，一個屋子並不是很大，不排除一些嗅覺較為靈敏的人可以在剛進門就聞到。有的科學家認為嗅覺的發達與否和智力相關，相對而言，距離越遠飄過來的氣味分子就越少，嗅覺就必須更靈敏才能感受到，也就需要更多的大腦皮層來分析識別氣味，於是可用於思考的腦皮層進一步減少，動物解剖中也有這種現象，不過將嗅覺和智商聯絡起來的說法也飽受質疑。我們能夠識別的氣味，一般是我們接觸較多的，形成了相應的記憶，所以只要能感受到氣味分子，就能準確識別出是什麼食物產生的氣味，橘子是人類常吃的食物，吃得多見得廣，就形成了相應的氣味的記憶，如果是不熟悉的食物，香味再濃估計我們也不知道那是什麼。
與氣味有關的記憶一般都比較深刻，難以忘記，雖然有時候無法描述某種氣味帶來的個人感受，但卻能在脫離場景後很容易再次識別出，歷史上以氣味為依據斷案的例子似乎也不少。
什麼科學道理？就是分子擴散和人的嗅覺。嗅覺是靠空氣中氣味分子和嗅覺神經末梢作用，神經將資訊傳遞到大腦形成嗅覺，進門就知道你爸買了橘子是因為人類對橘子的氣味熟悉。
我們所在的世界是物質的世界，物質由微觀粒子構成，而地球環境溫度顯然沒有到達-273.15的絕對零度，所以物質的分子原子都在以某種頻率熱運動，有些分子或原子就可能脫離物質團塊而飛散到空氣中，是擴散是揮發，初中物理學中就講了，將兩塊磨得平整光亮的鉛塊夾在一塊，過一段時間就連一塊了，就是因為物質分子的擴散運動。橘子的氣味是由於橘子皮中會產生有些揮發性較強的芳香物質， 有右旋檸檬烯、檸檬醛，還含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素Bx等，它們暴露在空氣中，受空氣自然流動的衝擊，自然會有部分分子被帶離橘子，大氣流動人又要呼吸，物質的分子或者粒子就會隨著呼吸進入呼吸道，如果有氣味就會被鼻黏膜上的嗅覺神經感受到。就可能隨著呼吸進入人的鼻腔被人感受到。人類的嗅覺能感受400多種物質的氣味，橘子的氣味成分中就有人類可以感知的。
人類的嗅覺不是不發達，只是不像很多野生動物那樣發達，一般只能聞到距離較近的東西的氣味，題主所說的就是這種情況，一個屋子並不是很大，不排除一些嗅覺較為靈敏的人可以在剛進門就聞到。有的科學家認為嗅覺的發達與否和智力相關，相對而言，距離越遠飄過來的氣味分子就越少，嗅覺就必須更靈敏才能感受到，也就需要更多的大腦皮層來分析識別氣味，於是可用於思考的腦皮層進一步減少，動物解剖中也有這種現象，不過將嗅覺和智商聯絡起來的說法也飽受質疑。我們能夠識別的氣味，一般是我們接觸較多的，形成了相應的記憶，所以只要能感受到氣味分子，就能準確識別出是什麼食物產生的氣味，橘子是人類常吃的食物，吃得多見得廣，就形成了相應的氣味的記憶，如果是不熟悉的食物，香味再濃估計我們也不知道那是什麼。
與氣味有關的記憶一般都比較深刻，難以忘記，雖然有時候無法描述某種氣味帶來的個人感受，但卻能在脫離場景後很容易再次識別出，歷史上以氣味為依據斷案的例子似乎也不少。