首先將草莓用流水清洗乾淨，然後再在涼白開中加入一點鹽浸泡一會。

浸泡完成之後將草莓去蒂切丁，放在一個無油無水的乾淨不粘鍋中，放入白糖；

接著戴上一次性手套，將已經切成丁的草莓和白砂糖捏一捏，讓其充分融合，同時縮短熬煮時間；

將草莓靜置40分鐘左右後再開火煮，煮的過程中需要將浮沫撇去，熬煮15分鐘之後加入檸檬汁，轉小火，一邊攪拌一邊熬煮，

到草莓醬變得濃稠即可關火裝瓶。

熬出來的草莓醬顏色真心好看，而且比外面新增一堆防腐劑的更美味~無論是視覺上還是味覺上~~真心推薦大家試試~~

草莓醬熬好裝瓶之後將瓶蓋蓋緊倒置，冷卻後直接放入冰箱儲存，一般在冰箱可以冷藏儲存一個月，當然，還是建議大家儘快食用，畢竟沒有新增防腐劑。

做法：

1、首先用小刀去掉果蒂，並集合在一個大盆裡

2、在流動的水下，輕輕沖洗。

3、把草莓瀝乾，加入細砂糖（可用冰糖替代）充分攪拌均勻。放冰箱靜置2個小時左右。

4、準備一些檸檬汁

5、把檸檬汁倒入靜置好的草莓裡充分攪拌均勻

6、把草莓倒入鍋中，以中小火煮到微開，煮的過程中會出現浮末撇掉。

7、草莓煮到濃稠時候的狀態即可(舀一勺放入水中，不擴散）

8、果醬瓶事先用熱水煮開消毒，草莓醬趁熱裝入瓶中。完全冷卻後放冰箱冷藏儲存。