做法如下

首先準備食材，銀耳，蓮子，冰糖，我有的時候還會弄兩顆大棗，要不然白滋滋的看著沒食慾。

1.蓮子用冷水浸泡，很多人說泡過夜，但我基本沒有過夜過，因為很多時候我是現在想喝我就煮了。

2.選一朵銀耳用溫水浸泡，這個要泡發，然後用水清洗。

3.拿出煮鍋，將蓮子煮入，先大火煮開後，小火10分鐘，將銀耳撕開（從根部撕），放進鍋中煮，煮開後換小火，要一直攪動，不然容易粘鍋，煮到黏稠發亮的時候可以加入大棗和少許冰糖，出鍋。

銀耳蓮子粥的做法

蓮子加百合和銀耳有潤肺補脾的功效，適合秋冬季節食用。

提示一下：如果給小孩子吃，最好把銀耳剪小塊一些，避免卡到。

好了，準備一下我們做銀耳百合蓮子粥的材料：

1.銀耳20克，蓮子30克，百合20克，大米100克，紅棗20克

食材的量我們根據人的多少來定，我選的量可夠三人食用。

下面是做銀耳蓮子粥的步驟：

步驟1：將準備好的食材洗乾淨，之後泡30分鐘，銀耳蓮子百合都是用乾的，這是因為乾的儲存時間更長而不易壞，銀耳去黃根剪成小朵。

2.將銀耳放入燒好水的鍋中煮半小時，之後放入蓮子百合紅棗，可以加些枸杞 枸杞有補血的功效。熬煮40分鐘，等到感到有粘稠感，放入適量的冰糖，這時一定要一邊攪拌一邊熬製，大約熬20分鐘，自己品嚐味道適合，銀耳夠爛就可以關火出鍋了。