辣椒對土壤的要求並不很嚴格，各類土壤都可以種植，但應以排水良好的肥沃土壤為宜，要求土層深厚、結構良好、有機質豐富，氮、磷、鉀齊全，易灌易排。辣椒對土壤的酸鹼性反應敏感，在中性或微酸性（pH在6.2～7.2）的土壤上生長良好。辣椒開花結實後，對肥水要求較高，最好選擇保水保肥、肥力水平較高的壤土。一般砂性土壤容易發苗，前期苗生長較快，坐果好，但容易衰老，後期果小，如肥水供應不上，則降低產量。黏性土壤則前期發苗較慢，但生長比較穩定，後期土壤保水保肥能力強，植株生長旺盛，缺點是不利於前期精耕細作，比較費時費工。在鹽鹼地上栽培辣椒，根系發育不良，葉片不肥大，易感染病毒病

農村都是有機辣椒，不要問我為什麼，因為我是農民，玩笑了。言歸正轉，要做到有機辣椒純正，綠色無汙染，就要追用農家肥，用草木灰防治蟲病，而且保證土壤沒有被農藥重金屬汙染過。辣椒生長環境空氣無汙染，附近不可有工廠汙染源。定期給辣椒土壤測量ph值，保證辣椒的生長環境。農家肥不夠用，可以1%的糖水做為炭元素的重要補充。(告訴你一個小秘密，不只有人動物吃糖，植物也吃糖哦)

至於栽培管理，和普通辣椒是一樣的。我就不多說了。

綠色無汙染的有機辣椒我家有，你來我家我請你吃個飽，還管飯哦！

首先我們看一下國家対生產有機農產品的要求是什麼。

國家對有機農產品生產的基本要求：最近三年未使用過農藥、化肥等農業投入品，種子或種苗來自於自然界未經過基因工程技術改造；土壤重金屬含量低於國家最低標準，水質無汙染、無重金屬，生產基地無水土流失、風蝕以及其它環境汙染（包括大氣汙染、水資源汙染、化學物質汙染），生產基地建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃。

這還僅僅是有關生產有機農產品的一部分，其他像收穫加工、儲存運輸、銷售保管等等都有很多的嚴格的要求，但是就有關生產要求這一點又有哪幾個生產企業能做得到吶。

其實現在的農產品能夠做到綠色、無公害生產已經很不錯了，要做到有機農業是根本不可能的，當然了化肥、農藥我們可以不用，但是有機肥料你得用吧，那麼又有誰來監督有機肥生產過程中不會出現一些化學物質的殘存，大氣汙染又怎麼預防、水汙染能否從源頭遏制、即使是全部使用禽畜糞肥高溫發酵後使用，那麼在禽畜飼養過程中使用的飼料新增劑是否就達到了有機農業生產的要求，這所有的問題都是整個社會鏈的問題，不是一朝一夕就可以徹底改變的。