現在的培訓機構和學校有很多，魚龍混雜不知道能不能學到真正的技術，建議先去實體店當學徒，從最基礎的開始，慢慢的積累經驗再去學習更好的。

這邊給個忠告，想學烘焙最好去正規的培訓學校，千萬不要去店鋪當學徒，因為等你出來了你就會發現，你依舊是個學徒，只有去學校系統的學習你才能學有所成，像合肥歐米奇百分百全實操，老師也是手把手的教，學不會還能免費繼續學，直到學會為止，絕對是個學習技能的好地方。

學烘焙的話還是建議你去專業的學校學習吧，建立起系統的知識結構，打好基礎，然後再慢慢在實踐中積累經驗，像我就是在重慶新東方學的西點烘焙，已經學了一年了，覺得能學到很多東西，很值得，所以建議你也找個專業的學校系統的學習

首先您是那裡的 但是學烘焙肯定是要來國際化前沿的都市學哦，這樣技術才能最領先呢，還可以順便旅遊考察一些店面啊~對你幫助都很大的呢 其實距離倒是最次要的因素啦，能學習到好的西點才是最重要的，可以去威力旺卡看看 不錯的

當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

1、就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

2、師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。3、合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。

4、教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

如果想從事這個行業最好先去相應的正規學校學習——技術，

在去麵包房實習——營運方法、材料進貨管理等等，

如果單純為了興趣，推薦下廚房網站或者米熊app。

要學習西點烹飪的話，就要選擇專業的西點學校學習，只有在專業的西點學校裡學習，才能學習到更專業的技術，現在的話，不少的人都是在四川學習，哪裡有一個新東方烹飪學校在教西點烘焙這塊教得比較好的， 所以學習好了就業也是比較容易的。

我之前有一個同學也是在成都新東方烹飪學校學習的是西點烘焙這塊，人家學習了兩年的，在學校確實是學習到了很多的東西的，要不然他不會出來工作了兩年就自己創業了， 真的是特別不錯的， 所以的話，學習一個烘焙，我真心的建議你要學習就去成都新東方烹飪學校好好的學習一下，才能更有發展的哦。

要學習西點烘焙的話，你得了解一下什麼是烘焙。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。