那是因為這是開年第一波採下來的茶，它還是茶芽，這是一個原因，另一個是由於它有兩個成分含量相當高，分別是茶多酚和氨基酸，這兩個是好東西呀，有不清楚的，大家願意查的把這兩詞好好查查，不願意查的把這兩個詞記好了。

氨基酸和茶多酚，這兩個的含量在這個時段茶葉裡是最足的，所以說呢它的營養成分是最好的，而且因為它嫩，滋味和口感也是最好的。

另外也跟針對這個事情跟大家說一個閒聊的時候可以聊的東西，茶葉現在種植的時候呢，現在有分有機茶之說，是因為茶葉有時候它也需要打農藥，它有時候不打農藥不行，會有病蟲害的侵蝕。

所以說大家記住明前茶、雨前茶，這個時候它剛剛開始冒的芽，它還不需要打農藥，那麼它的健康程度是這一年中最好的，這個時候基本上沒有經過農藥的洗禮，這個時候它還很衛生，沒有什麼農藥方面的殘留。

總結一下就是因為：

1、氨基酸和茶多酚含量最多。

2、嫩茶芽，口感非常好。

3、沒有經過農藥的洗禮。

所以大家都爭著去買明前茶、雨前茶。

越多分享越多收穫！

明前茶，雨前茶這個概念是指綠茶。那什麼是明前茶、雨前茶呢?我們先了解一下。明前茶，陽曆4月5號前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。穀雨茶，陽曆4月20號前採製的茶。春季溫度適中，雨量充沛，茶葉的生長正在合苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好條形僅次於明前茶，但是味道稍微加重了。春尾茶，春天末期陽曆6月份前採製的茶。和明前茶，穀雨茶相比，耐泡好喝，價格便宜。夏茶，夏天採製的茶，葉子泡出來比較大，寬。茶湯較濃，味道微苦，耐泡。白露茶，經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不象春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不象夏茶那樣乾澀味苦，而是一種獨特甘醇清香味。那為什人們都喜歡喝明前茶和雨前茶呢?綠茶的滋味特色上講究鮮醇，所謂醇，簡單地可以理解為"可口"，在化學物質上主要是氨基酸和茶多酚的含量高低，一般品質高綠茶氨基酸含量高而茶多酚的含量低，這樣反映在綠茶品質上，鮮爽度比較高，比較醇和、無苦澀感。另外，綠茶都以春茶質量最好，夏茶質量最差。因為春茶茶多酚含量比夏茶低，而氨基酸含量是全年最高。而形成綠茶品質，氨基酸含量是一個十分突出的指標，一般氨基酸含量高的綠茶均為佳品。春茶裡又以明前茶和雨前茶氨基酸含量高。這也是人們都愛喝明前茶和雨前茶的原因。