我個人認為吧，要是從科學的角度來看的話電烤的要健康一些，因為電烤不像碳烤的，碳烤的會和食物直接接觸，會有許多碳灰和碳出來的油沾上去，烤出來的是黑的，灰塵那麼大，雖然味道會比電烤的略勝一籌，但不是很健康，會對人的身體造成一定的傷害，因為碳烤的會產生一種叫做苯並芘的高度致癌的化學物質，這種化學物質會吸附在食物的表面，當進人體的這種化學物質多了之後，就會對身體造成傷害！電烤的主要是沒有什麼灰塵，所以電烤的要健康一些，但是不管是電烤的還是碳烤的，在烤的時候都會有油煙，這些油煙，不僅會對人體造成一些傷害，還也會對環境造成一定的汙染。

下面我來說一下，吃擼串會帶給大家那些嚴重一點的傷害。

1.熱烈影響

據近年美國的一項權威研究結果發現，食用口味兒過重的燒煮燻烤肉食，不僅會受到寄生蟲等疾病的威脅，還會嚴重影響視力，造成眼睛近視，這是一個。

2.患病率更高

聽專家所說，那些愛吃燒烤的小夥伴兒們以後是不是會減少吃燒烤的頻率呢？

有人又要提問了：燒烤是那麼地讓人無法抗拒，我總是控制不住怎麼辦？

別擔心，針對那些無法抗拒擼串兒的吃貨們，專家給出了一本“獨門秘笈”，既能夠滿足你們擼串兒的慾望，又能減少對身體的傷。

3.隱藏致癌物

燒烤的環境中，會有一些致癌物質透過面板、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

如果想知道的那就往下看！

一個是避免吃路邊燒烤

選擇燒烤時，一定要避開車輛與行人較多的地方，以免汽車尾氣和空氣中的粉塵直接落到肉串和調味醬料上，帶來更多健康隱患