回覆列表
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1 # 凱凱嫲嫲
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2 # Hm墨趣
製作方法一：蒸菜窩窩
1，把紅薯葉洗淨切成絲，放點鹽，再放入麵粉和紅薯葉攪拌至用手握起成團即好。
2，鍋中放水開鍋後放籠屜，再放上籠布，把紅薯葉做成團和饅頭大小，中間挖個窩窩，放好蒸15分鐘即可。
3，撥幾瓣蒜搗碎加白開水加香油，把窩窩掰一塊蘸蒜吃很美味。
這是兒時姥姥的味道。
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3 # 使用者4826161138921
爆炒。洗乾淨，燒熱油，下蒜，下豆鼓燒香，然後大火爆炒，不斷翻炒至紅薯葉變軟即關火，調入少許鹽調味炒勻即可出鍋。這道菜的精華在於大火猛炒，炒出薯葉的青澀味
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4 # 90後養生的老阿姨
紅薯葉是夏天必備的一道菜，具體的步驟分為一下加點：
1先才紅薯葉洗乾淨，這是毫無疑問的。
2大蒜和紅薯葉堪稱完美組合，拍大蒜剁碎它。
3鍋熱倒大蒜進去爆炒，等出蒜香味了。
4把紅薯葉倒進去炒，等紅薯葉變色，再倒點酒進去使紅薯葉保持綠色，就可以出鍋了。
一道簡單的，高維生素的，高纖維的，清熱解毒的，美容養顏的可口菜就做好了。每次做這菜可以多吃幾碗粥。
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5 # 小衛美食說
做法基本跟菠菜面差不多，新鮮的紅薯葉摘洗乾淨，放開水裡焯水，然後剁碎揉到面裡，揉成綠色的麵糰，然後擀成麵條，蘸著蒜汁吃，美滴很！
紅薯葉子營養價值很高，提高免疫力，保護視力，可以多吃！
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6 # 魯肅買改基
紅薯葉就是蕃薯葉也是地瓜藤，新鮮脆嫩的紅薯葉確實也是一種美味的蔬菜，我們這白斬鴨、鵝的湯都會用此葉打湯，葉子撕乾淨後投入湯中能很好地吸油讓自身爽嫩好吃，但雞湯不宜，只適合腥味大點的比如魚湯也行。種上一茬地瓜，平時施點農家肥，稍下一兩場雨，嫩葉就長出來了，摘取新長嫩段，撕去皮絲，輕抓輕洗，連葉帶莖，熱鍋大油，蒜粒爆香，下鍋急炒，鹽與味精多點，不下味精難有鮮甜味，稍烹點肉湯勾點薄芡，真的好吃，另加入蝦醬或煎魚後不洗，帶餘油一起炒，別有一翻風味！
個人吃法蒸地瓜葉，地瓜葉洗淨控下水，然後裡邊拌麵粉，讓每一片地瓜葉裹上面粉，然後上鍋蒸，蒸熟後用蒜泥拌著吃。