蜂蜜越稠越好嗎
對於喝蜂蜜的朋友來說，經常會遇到在超市商場、蜂產品專賣店買的蜂蜜很稠，那麼蜂蜜是不是越濃綢越好？可是到養蜂農戶家買的純天然蜂蜜卻稀一些呢。
目前市場上銷售的蜂蜜有兩類：純天然蜂蜜和濃縮蜜。純天然蜂蜜一般指未經任何加工，無任何新增，是養蜂工作者直接從蜂房內取出來的蜂蜜。一些蜂農為了追求蜂蜜產量，1-2天取一次蜜，這種蜂蜜未經蜜蜂充分釀造，看起來比較稀，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜稱之為濃縮蜜，加工蜜。純天然蜂蜜中最好的蜂蜜是自然成熟蜜，經過蜜蜂採集釀造一週時間，波美度達到41°以上，屬於優質自然成熟蜜，看起來偏稠，但不會很稠，這種蜂蜜品質較高，不需要任何加工，可直接灌裝銷售，而且成熟蜜的口感要比加工濃縮蜜好。
目前市場銷售的濃縮蜜都非常稠，採用蜂蜜折光儀測波美度可達43°以上，其活性營養物質含量少，售價也很一般。而純天然蜂蜜品質最高的就是蜂巢蜜，最高可達42.5°，這種優質的成熟蜜價格高，售價一般在60元以上一斤，至少是加工濃縮蜜價格的兩倍。所以，太稀的蜂蜜品質差，但蜂蜜也不是越濃稠越好。
如果是同一品種的純天然蜂蜜，絕對是濃度高的要比濃度低的好。
通常來說，蜂蜜當然濃的比稀的好，說明蜂蜜中的含水量少，營養價值要優於稀的。不過影響蜂蜜的濃度的因為比較多，蜜源植物本身、當時的氣候、溫度以及蜂群的強弱，都有一定的關係。當然還有人為因素。
蜂蜜濃度的確切含義是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。這種物質含量超高，濃度也高。我們國家規定測量蜂蜜的美波度也就是濃度，規定是以外界溫度在20度為標準。因為蜂蜜的濃度是會隨外界的溫度變化而變化的哦。
自然成熟蜂蜜的濃度，在39.5至42度之間。低於39.5度的就是沒有自然成熟的，高於42度的絕大多數都是加工過的或者是假蜂蜜。因為高濃度的蜂蜜拉絲漂亮。也是消費者喜歡看到的。
蜂蜜越稠越好嗎
對於喝蜂蜜的朋友來說，經常會遇到在超市商場、蜂產品專賣店買的蜂蜜很稠，那麼蜂蜜是不是越濃綢越好？可是到養蜂農戶家買的純天然蜂蜜卻稀一些呢。
目前市場上銷售的蜂蜜有兩類：純天然蜂蜜和濃縮蜜。純天然蜂蜜一般指未經任何加工，無任何新增，是養蜂工作者直接從蜂房內取出來的蜂蜜。一些蜂農為了追求蜂蜜產量，1-2天取一次蜜，這種蜂蜜未經蜜蜂充分釀造，看起來比較稀，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜稱之為濃縮蜜，加工蜜。純天然蜂蜜中最好的蜂蜜是自然成熟蜜，經過蜜蜂採集釀造一週時間，波美度達到41°以上，屬於優質自然成熟蜜，看起來偏稠，但不會很稠，這種蜂蜜品質較高，不需要任何加工，可直接灌裝銷售，而且成熟蜜的口感要比加工濃縮蜜好。
目前市場銷售的濃縮蜜都非常稠，採用蜂蜜折光儀測波美度可達43°以上，其活性營養物質含量少，售價也很一般。而純天然蜂蜜品質最高的就是蜂巢蜜，最高可達42.5°，這種優質的成熟蜜價格高，售價一般在60元以上一斤，至少是加工濃縮蜜價格的兩倍。所以，太稀的蜂蜜品質差，但蜂蜜也不是越濃稠越好。
如果是同一品種的純天然蜂蜜，絕對是濃度高的要比濃度低的好。
通常來說，蜂蜜當然濃的比稀的好，說明蜂蜜中的含水量少，營養價值要優於稀的。不過影響蜂蜜的濃度的因為比較多，蜜源植物本身、當時的氣候、溫度以及蜂群的強弱，都有一定的關係。當然還有人為因素。
蜂蜜濃度的確切含義是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。這種物質含量超高，濃度也高。我們國家規定測量蜂蜜的美波度也就是濃度，規定是以外界溫度在20度為標準。因為蜂蜜的濃度是會隨外界的溫度變化而變化的哦。
自然成熟蜂蜜的濃度，在39.5至42度之間。低於39.5度的就是沒有自然成熟的，高於42度的絕大多數都是加工過的或者是假蜂蜜。因為高濃度的蜂蜜拉絲漂亮。也是消費者喜歡看到的。