下面分享一下牛油果是怎樣的存在，以及相關美食。

一、牛油果的名字

牛油果還有一個名字叫做鱷梨，叫鱷梨是因為它的外殼是黑色的、非常硬，就好像鱷魚鱗片，人們還是最喜歡叫它鱷魚果。

二、牛油果的歷史

牛油果在國內的流行就是近些年的事，原因是墨西哥作為世界上最大的牛油果生產國和出口國，使得消費者開始主見熟悉它，出口量也節節攀升。特別是最近幾年，智利，秘魯等地也隨著政策的開放開始往中國銷售牛油果，甚至於智利生產的牛油果九成都進了中國消費者的肚子。

三、牛油果的挑選

我們挑選牛油果的時候一定要小心別買到過於爛的，看外皮的顏色，顏色是綠色的，說明還沒成熟，外皮逐漸變成黑色，捏起來有一些軟的時候就可以吃，估計已經出現了黑斑，就別吃了。我們買到牛油果後，最簡單的方法是用一把刀把它對半切開，掰開後再用力把刀剁入果核，橫向旋轉就能把果核挑出來了，可以用一個勺子把其中的果肉挖出來。

四、牛油果的吃法

吃法很多種，直接送入嘴中，或者搭配三文魚或者其他肉類做成牛油果卷，做成牛油果醬搭配麵包，牛油果漢堡，搭配其他蔬果做成沙拉，做成奶昔等等。

回答完這個問題，風哥都流口水了。

都是風哥的口味，大家可以試試。