從蜂蜜的價格來說

浙江普通蜂蜜的成本20幾塊，賣家大概是50-100塊錢/斤，土蜂蜜成本大概是100塊錢/斤，賣200塊錢左右、

我舉個例子：普通蜜蜂的蜂農一年到頭拉著100箱蜜蜂到處跑，總成本大概是30幾萬左右，每1個月大概換一個地方，還要請大車來拉蜂箱，每次都要自己搬運蜂箱，每次大概要搬40-50斤的東西上上下下100多次，其實很辛苦的，一年純利潤大概能賺10萬左右，一年買白糖要好幾萬塊錢，1斤白糖可以變成2斤蜂蜜，還要加50%的水，就是1斤半了，成本不超過2塊錢！新聞媒體報道1大瓶成本大概是3-5塊錢！意蜂一年可以取25次，一次的不成熟蜜有7斤左右，一年可以取175斤，但是土蜂成熟蜜一年只有10斤-20斤左右，產量連零頭都不到。

①識別真假土蜂蜜最實用的幾招

1、土蜂蜜表層有白泡泡，未加工的土蜂蜜搖晃或者攪拌過後蜂蜜中會出現大量均勻的細小泡泡，這是因為採集蜂回巢後，把花蜜交給內勤蜂，內勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，並揮動翅膀加以扇風，使小泡中的水分不斷蒸發，內勤蜂釀蜜時候越長，蜂蜜中氣泡越多。當我們看到蜂蜜表面的泡沫的時候，證明這是未經加工的天然蜂蜜，而經過濃縮加工的蜂蜜由於其中活性酶類遭到破壞，所以一般不會有泡沫產生的。如果我們把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又會出現，用力搖晃蜂蜜瓶，泡沫會增多。

②土蜂蜜吃下去真的會有辣喉嚨感覺

天然蜜入口有辣喉感 天然蜂蜜中含有大量的礦物質，所以會有辣喉感。在大口乾吃蜂蜜的時候，蜂蜜接觸到喉嚨有一種刺激感，我們叫做喉感。 吃完後喉感消失，有時候會出現沒有喉感的情況，因人而異。

④字尾是膏或者漿都是調配的，不是蜂蜜

有的蜂蜜類產品不是採用的這種結構，而是在後面加上漿、膏、露等結尾，如洋槐蜜露等。這種商品就是在矇騙消費者，這種蜜基本上是糖漿。