向我這樣的土生土長不在海邊的人，對各種海產品自然不是瞭解，但是燉扇貝還真沒有這吃過，不過我詢問過幾位在海邊的朋友它們的還真有燉著吃過，但是隻是配的菠菜，我只做過烤扇貝而且味道不錯哦，

材料：

扇貝6個 粉絲1把 橄欖油適量 鹽適量 生抽適量 檸檬汁適量 青紅椒碎2湯匙

香蔥碎1湯匙 蒜蓉2湯匙 蒜香烤扇貝的做法1 將扇貝用刀片出，去掉黑色的沙包洗淨。用刷子把扇貝殼裡外都刷淨備用。粉絲放入熱水中泡軟。2 將青紅椒切成碎末，大蒜切末放入碗中混合，加入鹽，生抽和橄欖油攪勻備用。 3 將處理好的扇貝放在鋪有錫紙的烤盤中，並將用熱水泡軟的粉絲瀝乾水分，繞圈放在扇貝肉的周圍。

4 將拌好的料汁均勻地撒在扇貝肉上面，並擠上幾滴檸檬汁。

5 在調好味的扇貝上加蓋一層錫紙，放入預熱好的烤箱中，180度烤約5-8分鐘。6 烤好後撒蔥花即可。

小貼士

用罷的扇貝不要扔掉哦，還可以製作小裝飾品呢。

扇貝和豆腐燉是屬於絕配:扇貝的價格很高不容許我們浪費掉一點點所以首先我們要保證保留住扇貝的鮮香，豆腐在和扇貝的烹飪中會把扇貝的鮮味全部保留在豆腐中，豆腐又把它的嫩和軟滑同時融合在了扇貝中，這樣做出來的菜會有一種鮮、甜、滑、美味飄香！

我覺得扇貝燉白菜凍豆腐，血鮮溜。扇貝包餃子也超級好吃。只要新鮮怎麼做都好吃。覺得配洋蔥 比較好吃的是用洋蔥和辣椒加扇貝肉一起炒。炒的時候加一些蠔油或海鮮醬味道更好。

扇貝和豆腐燉是屬於絕配:扇貝的價格很高不容許我們浪費掉一點點所以首先我們要保證保留住扇貝的鮮香，豆腐在和扇貝的烹飪中會把扇貝的鮮味全部保留在豆腐中，豆腐又把它的嫩和軟滑同時融合在了扇貝中，這樣做出來的菜會有一種鮮、甜、滑、美味飄香。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

我是高艦換食排毒姐，現在開始歪理邪說:

我覺得扇貝燉白菜凍豆腐，血鮮溜。扇貝包餃子也超級好吃。只要新鮮怎麼做都好吃。