以前老家用的大鐵鍋，人員多，勞動強度大，素菜吃的多，油也放的少，飯量都大。記得那時我家六人，我幾歲時姐姐出嫁了，母親每天早晨煮一大鍋飯，煮到米開花，還沒有完全熟好，把米湯瀝出來，然後把開花飯倒在鍋裡，蓋上木鍋蓋悶熟，悶出軟鍋巴，不能燒糊，把上面的飯盛出來，留下鍋巴用米湯煮粥，真的很香好吃，現在想不到了。鍋蓋是用杉木做成的，新木蓋用桐油(桐子樹結的果子榨的油)刷個遍，放在陰涼處個多月幹澡後就可以使用了，沒有桐油氣味，反倒蓋在鍋上後揭開有一股杉木香氣，這是我親自經歷過的事，印象深刻，現在老家還有，再回老家拍個照給大家。老家還有一種是用竹子製作的，叫汽篷，形似斗笠，蓋鍋蓋甑。現在市場上賣的有杉木鍋蓋，只不過不用桐油油了，也不知道鍋蓋還能用桐油油的，現在市場上桐油很少，價格也高，經過桐油油了的木器防水的腐蝕性強，不裂間隙。現在就是農村也很少用杉木鍋蓋，鐵鍋蓋代替了。城裡人是小鍋小灶，農民上街後也是小鍋小灶，一家人員不多，煮飯電飯煲，炒菜才用鍋，鍋蓋是鐵的鋁的搪瓷的也有玻璃蓋的，不管是木是鐵是鋁是搪瓷是玻璃，只要是蓋鍋的都叫鍋蓋，起遮蓋保溫的作用。

我們家鄉管鐵鍋蓋子就叫鍋蓋，不管是什麼材料做的。我見過的鍋蓋最早的有高粱秸編的和蘆葦秸編的兩種。這種 手工編織的鍋蓋有兩種一種是圓的平的，另一種是圓錐形像草帽的那種，草編的鍋蓋是最低端的，不好，它用久了好爛，往鍋裡掉草沫子。另一種是用木材打的，它比高粱秸、蘆葦秸的鍋蓋耐用，好看、衛生。木料打的鍋蓋以白松的鍋蓋最好，沒味，不變形，耐用，但用久了也掉沫。後來就有了鐵鍋蓋、鋁鍋鍋蓋、塑膠鍋蓋，和現在的玻璃鍋蓋。

但是，在我們地區，不管是什麼材質的做的鍋蓋，都叫鍋蓋，還沒聽說叫其它名稱。