吃大蒜真的能防癌，殺菌嗎？大蒜是有這些功能，尤其是殺菌是能起到很明顯的作用的，並且效果也非常的好。但是對於防癌，這個要從不同的角度來說，癌症並不都是疾病引起的，除了疾病因素以外，還有基因的因素也就是遺傳因素，以及環境的因素，那麼吃大蒜只能起到幫助降低風險，但是卻不能確保只要吃了大蒜就不會的癌症，這個是需要注意的，所以大蒜防癌，首先是針對健康的人說的，其次要想防癌的效果好，平時還要養生良好的飲食和生活習慣，減少疾病的風險，那麼也就能降低得癌症的風險了。

吃大蒜殺菌，主要是因為大蒜中富含豐富的蒜素，以及多種烯丙基，炳基和甲基租車過的硫醚化合物，這是一種植物殺菌素，對於很多致病菌和真菌都有效，比如：葡萄球菌，鏈球菌，腦膜炎雙球菌，肺炎球菌，白喉桿菌，痢疾桿菌，大腸桿菌，結核桿菌，傷寒桿菌，副傷寒噶黁遺蹟霍亂弧菌等等，都有非常好的殺菌效果，尤其是在夏季，天氣較熱，比較容易滋生細菌，為防止因細菌導致的各種疾病，可以常吃一些大蒜來幫助殺菌。

經常吃點大蒜除了能夠幫助防癌，殺菌以外，還能夠幫助減慢心率，增加心臟收縮，擴張末梢血管，利尿，以及能夠起到抑制動脈硬化和降血壓的作用。所以大蒜特別適合肺結核，心血管級必過，肥胖症等人群食用。但是需要注意呦胃病，眼疾，白內障和口齒咽喉病以及痔瘡的人最好少吃，避免加重症狀。普通人一般建議最好不超過2瓣蒜，但是對於不適宜的人群最好一次不超過1瓣蒜，並且不要經常吃。

大量國內外文獻表明, 大蒜中的大蒜素具有較強抑制胃癌腸癌等癌症的作用。

但大蒜素在高溫煮熟後，和體內消化後的殘餘的活性，及它在人體內的要如何達到抗癌的有效濃度，這些是需要我們一起考量的問題。

不能單純說吃大蒜就能防癌。

要這麼說，喝水也防癌，多喝水可以促進新陳代謝、消化吸收；促進排毒和身體廢物..