好賣，相反不閹的公雞不好賣。海南專門有這吃法。相反公雞不閹海南一般人是不敢吃。因為公雞肉容易引發疾病。身體不好的或者有隱病的人不能吃。

公雞閹割後就失去了性慾和繁殖能力，目地是性情變得溫順好管理增肥快，不閹割的公雞長到性成熟後好鬥，佔有慾強，性慾旺盛，雞場如果公雞過多就會互相攻擊，爭鬥直接影響整體雞群的日常管理與安全，凡事有利就有弊雖然公雞閹割後好管理增肥快，但其肉質會發生變化，運動 減少脂肪堆積使肉質不緊緻口味大打折扣，在東北閹割公雞不好賣，除非買者不知情。

我們先說說為什麼要閹割公雞，因為公雞在沒有閹割前，是非常好鬥的，而且鬥得非常兇狠，這樣會使很多弱小的公雞死亡，造成很大的經濟損失。

還有一個原因，由於公雞好鬥，每天要消耗大量的體力。為了保持自己的體力充沛，它必須要大量進食，使得養雞成本增加，而且雞還不長肉。

那麼閹雞好賣嗎？答案是肯定好賣。

因為閹雞的體重比不閹的雞體重要大很多，可以得到更多的肉，吃起來口感也好很多。

在有一個，在民間傳說，公雞是可以發病的，就是說以前得了某種疾病，已經治好了，如果吃了公雞，那麼以前得的疾病就會復發，

但是吃閹雞卻沒事。

所以閹雞要比公雞好賣得多。

應該會好出售，因為公雞被閹割以後，更容易育肥，體重增加了，肌肉增多了，閹割以前肌肉不太多而且有點柴，閹割後口感有改善，經濟效益也會增加。

公雞就應該爭強好鬥，活潑那是它的本性，閹割後失去了野性，就像泰華人妖一樣，不男不女，不雄不雌，活動量和本性改變了，雖然飼料報酬率提高了，但是肉質也會變吧，。不過蘿蔔白菜各有所愛，我們這裡還是喜歡雞冠大毛亮的，

做養雞行業的人都會將公雞閹割，因為公雞好動好鬥，為了保證雞能夠長肉、長出好肉質，所以除了留下優質的公雞作為雞種外，其他的都閹割。這些閹雞由於沒有交配能力、沒有好鬥特性，雞冠子縮小，因此會長得比較大，肉比較多，往往價格比較貴，比較好賣，當然閹割技術需要稍微講究一些後期處理，不然容易感染，當然也不難，比較容易學的。在廣西鳳山縣大力扶持核桃雞產業，這裡很多養雞廠，大家也很熱情，如果需要學習考察可以去那裡，如果需要幫你聯絡考察地點隨時歡迎聯絡我，我熟悉那裡的人！希望對你有所幫助！