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1 # 董鵬火鳳凰
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2 # 竣元集
沒有永遠的藍海，也沒有永遠的紅海。大家常說的消費者調查，其實也是蒙人的，不太好用。
老話講，抱怨背後有需求，我建議你去看一看大家的抱怨在哪？大家的問題在哪？先找到一個問題，也就是消費者的一個痛點，你設法去解決它。
如果你找到了這個痛點，並且你也找到了解決的方法，就要開始評估自己能不能做的了？或者還需要什麼資源，這些資源你能不能找得到？
第三，你要讓自己經營這件事並獲得優勢，也就說你做這件事情，你要有自己的秘訣。
第四，你要想方設法的讓這件事情越做越容易
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3 # 知行創優黃翰德
紅海：進入生命（成熟期／衰退期）的市場
兒童：按年齡區分的未成年人，包括（嬰童／小童／中童／大童），一般泛指幼兒園→小學期間
入局：切入市場的機會
第一點：兒童餐飲市場的消費不由兒童決定，本質是成人對兒童消費的認知和決策⑴兒童不具備支付能力（成年人買單）
⑵兒童餐飲消費集中在特定場景（教育機構），消費主張由成人決定（教育機構負責人）
⑶兒童對餐飲消費沒有認知，他們只是成人消費決策的跟隨者
第二點：餐飲人入局兒童餐飲市場的方式及策略⑴主要方式
提供社會化標準生產服務，為教育機構提供公共服務
要點：
①價效比（減輕兒童家長經濟負擔）
②營養均衡（重營養 輕口味）
⑵次要方式
構建市場化兒童閒暇假日場景，推廣家庭用兒童便餐（代餐）
要點：
①差異價值主張（有益兒童身體發育／智力發育／體能增長 的營養餐）
②差異個體供應（根據不同兒童個體差異提供服務）
⑶策略
①建立體制內連結，獲得支援和資源（關心下一代工作委員會）
②尋找戶外閒置空間，構建家庭閒暇場景（特色小鎮）
首先做市調，沒有調查就沒有發言權，其次將兒童餐飲做小樣試驗，保證食品安全與口味正規化。再次在兒童幼兒園做試點，爭取拿到一手反饋資訊，第四，做好市場推廣工作。