這個問題提的好！我一下就想起我的媽媽。媽媽是一個廚師，在那個物質匱乏的年代，每天吃什麼估計是媽媽爸爸們最重要的事情啦！時間太久遠了，影影約約記得媽媽做的大燴菜（土豆燉南瓜）香噴噴的，還有手工做的莜麵（那個時候不怎麼愛吃），如果現在能吃到那時候的涼拌莜麵，唉……

印象裡面我媽沒有拿手好菜，印象裡面最深的記憶就是，冬天小鐵爐子上黑黑的鐵鍋，勺子挖點罐子裡的煉出來的豬大油，白白的豬大油慢慢慢慢變得透明起來，一大堆的切碎的白菜放鍋裡，稍微炒炒倒上水就開始咕嘟了，整個冬天不是白菜就是蘿蔔，現在每次我自己吃著自己炒的白菜那麼好吃，就感嘆我媽怎麼能炒那麼不好吃的白菜呢？

有個燉茄子小時候覺得那真是一道美味啊，每次一吃飯，我爸就用筷子夾住一個茄子把說，這個茄子把太好吃了，誰吃啊？於是我們姊妹幾個就連搶帶奪的滿大盤裡翻 找茄子把，於是水煮茄子一會就吃完了。但是長大後，無論怎麼做哪怕飯店裡做的，再也沒有小時候的那個茄子把的美味了，長大了再也吃不到那個美味的茄子把了，茄子把也不再炒了都直接扔了。

媽的水煮白菜源於那個艱苦窮日子的年代，能把幾個孩子養大就不錯了，沒有條件也沒有心情研究美食，吃飽就可以了。

爸的水煮茄子也是源於那個艱苦窮日子的年代，能把幾個孩子養大吃飽就不錯了，但是爸知道孩子的天性，搶著的都是好東西，所以每次吃飯都想辦法發動階級鬥爭，讓我們搶著吃，反而忘了口感而一直把那爭搶的美味留在了心裡，記憶一輩子！