最佳答案

材料

土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許

做法

1.土雞洗淨切塊，先煮掉血水。

2.鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉

3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇

4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥

酸酸辣辣的老友粉很適合火熱的夏天，吃著非常爽口又很開胃。做法也是很簡單的～

材料: 酸筍---------------適量(大概兩小把)

豆豉---------------適量(我放一大勺)

蔥花---------------少許(熗鍋用)

大蒜---------------少許切碎(大概四五瓣)

米醋---------------適量(白醋也可以)

辣醬---------------適量(能吃辣就多放點，不能吃辣調味就少放點)

醬油---------------適量(一小勺)

豬肉---------------適量(小碗小半碗就行，為了要這個肉的味道，多放點少放點都行，也可以換成牛肉，有肉味就行)

1.豬肉切片醃好放一邊備用(簡單醃下就行，為了肉質啥的更好吃，我是加一點點醬油料酒兩滴醋一點點澱粉)

2.燒油，放蔥花 蒜碎 豆豉 辣醬爆香 。

3.放入酸筍，醃好的肉，翻炒至滿屋飄香，火稍微大一點最好。

4.放一點點鹽，醋，再加一碗水(有高湯的話放高湯更好哈)，最後加一小勺醬油調味，煮兩三分鐘，湯汁就做好了。

把湯汁倒到煮好的粉兒上就可以了哦！～